مواد لازم موس شکلات سفید
- شکلات سفید : 340 گرم
- خامه :2/5 پیمانه
- ژلاتین : 10 گرم
- وانیل : نصف قاشق چایخوری
- مارمالاد گیلاس یا آلبالو : در صورت دلخواه
طرز تهیه موس شکلات سفید
- ژلاتین را در کمی آب سرد حل کرده و به روش بن ماری ذوب می کنیم.
- شکلاتها را هم خرد کرده و به روش بن ماری آب می‌کنیم.
- یک چهارم خامه را روی حرارت ملایم گرم کرده تا بجوش آید.
- سپس به شکلات، ژلاتین و وانیل اضافه می‌کنیم و مدام هم می‌زنیم.
- مواد را در ظرف مورد نظر ریخته و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار می‌دهیم.