نان تخممرغى یا نان چم چمو قشم
نان چم چمو یکی از نان ها ی معرو ف قشم است که قدمت بسیار زیادی دارد و از غذا ها ی سنتی قشم نیز به شمار می رود. نان چم چمو در شهر قشم بيشتر رواج دارد و در بقيه نقاط جزيره به خصوص درگهان و هلر هم از اين نوع نان در منازل پخته مى‌شود.
مواد لازم نان چم چمو قشم
- آب
- آرد
- روغن
- تخممرغ
- شکر
طرز تهیه نان تخممرغى یا نان چم چمو قشم
- با مخلوط نمودن آب و آرد، خمير نان را به صورت رقيق تهيه کنید.
- سپس زرده و سفيده چند عدد تخم مرغ و شکر را به آن اضافه مى‌نمايند.
- مخلوط را آنقرد به هم مى‌زنند تا آماده شود. ماهى تابه را روى شعله گاز مى گذارند و کمى روغن در آن مى ريزند.
- روغن که داغ شد با قاشق يا ملاقه يا پياله يا استکان کمى از مخلوط آماده شده را در ماهى تابه مى ريزند اين مخلوط به علت رقيق بودن در روغن پهن مى شود، با قاشق آن را در روغن مى گردانند تا سرخ و برشته شود.
- همين طور ادامه مى دهند تا مخلوط تمام شود.
- نان‌هاى تهيه شده معمولاً به صورت گرد است و حدود ۵۰ تا ۶۰ گرم وزن دارد.
- اگر در خانواده بچه هاى کوچک باشد چند تا از نان ها را به شکل مربع، مستطيل، مثلث و حتى قايق و… درست مى نمايند.
- اين نان با عسل، مربا، شيره شکر و دوشاب در صبحانه مصرف مى شود.