پلو تایلندی
پلو تایلندی یکی از غذاهای دوست داشتنی آسیای شرقی است. امروز با طرز تهیه پلو تایلندی با ما همراه باشید تا طعم و ظاهری متفاوت از برنج را تجربه کنید.
مواد لازم برای تهیه پلو تایلندی
- برنج چهار فنجان
- تخم مرغ دو عدد
- پیازچه (خرد شده) به مقدار لازم
- میگو 250 گرم
- زنجبیل تازه (خردشده) نصف قاشق غذاخوری
- سیر (له شده) یک حبه
- روغن کنجد یک قاشق غذاخوری
- گشنیز تازه (خرد شده) چهار قاشق غذاخوری
- گوجه فرنگی چهار عدد
طرز تهیه پلو تایلندی
- روغن کنجد را در یک ماهیتابه ریخته و اجازه دهید داغ شود.
- سپس سیر و زنجبیل تازه، گشنیز و پیازچه خرد شده را اضافه کنید و اجازه دهید خوب تفت بخورند.
- در ظرفی میگوهای رگ گرفته و تمیز شده را بجوشانید و خوب آبکشی کنید.
- در یک ظرف تخم مرغ و میگو را با هم مخلوط کرده و سپس آن را درون یخچال بگذارید.
- در این مرحله گوجه‌ها را درون آب جوش بیندازید و بعد از چند دقیقه پوست آنها را به آسانی بگیرید و نگینی خرد کنید.
- گوجه نگینی خرد شده را به مخلوط سیر، زنجبیل، گشنیز و پیازچه اضافه کرده و خوب تفت دهید.
- میگویی که خوب با تخم مرغ مخلوط شده را از یخچال خارج کرده و در روغن کنجد ریخته و تفت دهید.
- در این مرحله برای آبکش کردن برنج، آب جوش آورید.
- وقتی آب جوش آمد برنج خیس خورده را به آن اضافه کنید.
- سپس برنج را آبکشی کنید.
- برنج آبکش را در کف قابلمه ریخته و به ترتیب مخلوط سبزیجات و میگو و تخم مرغ را لابه لای برنج بریزید و سپس آن را دم کنید.
- اجازه دهید برنج به مدت نیم ساعت دم بکشد.
بیشتر بخوانید: