طرز تهیه پودینگ قهوه فوری اسکاتلندی
طرز تهیه پودینگ قهوه فوری اسکاتلندی یکی از دسرهایی که بسیار خوشمزه است و همیشه استقبال خوبی از آن می شود، دسر پودینگ است. البته پودینگ قهوه فوری انواع و اقسام دارد که از جمله می توان به پودینگ ساده، میوه ای، توت فرنگی و یا بیسکویتی اشاره کرد. هر چند ما در این آموزش آشپزی می خواهیم پودینگی غیر از این موارد را آموزش دهیم.
مواد لازم پودینگ قهوه فوری
شیر | ۳ و نیم پیمانه |
زرده تخم مرغ | ۴ عدد |
شکر | نصف پیمانه |
وانیل | به مقدار لازم |
قهوه سرد | نصف پیمانه |
طرز تهیه پودینگ قهوه
- برای تهیه کردن پودینگ قهوه ابتدا قابلمه ای مناسب آورده و شیر را درون آن بریزید.
- حال باید قابلمه را بر روی شعله قرار دهید.
- بهتر است که حرارت متوسط باشد.
- کمی صبر کنید تا شیر به آرامی به جوش بیاید.
- زمانی که شیر داخل قابلمه به جوش آمد، شعله را خاموش کنید و قابلمه را از روی گاز برداشته و در جایی قرار دهید تا شیر کم کم حرارتش را از دست بدهد و خنک شود.
- زمانی که شیر درون قابلمه در حال به جوش آمدن می باشد می توانید به سراغ کارهای دیگر بروید. بنابراین می توانید کاسه ای نسبتاً بزرگ برداشته و در آن زرده تخم مرغ را بریزید.
- سپس قهوه و وانیل را نیز اضافه کنید.
- این سه ماده را با هم به خوبی ترکیب کنید و کمی شکر را نیز با آنها همراه کنید.
- حال با استفاده از قاشق، مواد داخل کاسه را به خوبی بهم بزنید.
- زمانی که شیر خنک یا ولرم شد، اقدام به اضافه کردن آن به مواد ترکیبی کنید.
- یعنی شیر را به قهوه و تخم مرغ اضافه کنید.
- بعد از اضافه کردن، ترکیب را با قاشق بهم بزنید.
- حالا به سراغ فر رفته و آن را روی درجه 175 سانتی گراد قرار دهید.
- تعداد ۵ عدد ظرف متوسط آماده کنید و مواد ترکیب شده را به اندازه دلخواه در هر ظرف بریزید. دقت کنید که برای اینکه پودینگ زودتر بپزد می توانید از ظرف های کوچک تر استفاده کنید.
- حالا بر روی سینی فر کمی آبی جوش بریزید.
- سپس ظرف ها را پس از پر کردن از مواد، بر روی سینی فر قرار دهید.
- کافی است به مدت یک ساعت در فر بمانند تا پودینگ آماده شود.
- دقت داشته باشید که پودینگ باید خودش را بگیرد.
- بعد از یک ساعت پودینگ را از فر خارج کنید و مقداری صبر کنید تا خنک شود.
- سپس به مدت دو ساعت ظرف ها را در یخچال بگذارید.
- بعد از این مدت می توانید پودینگ قهوه را سرو نمایید. تزئین پودینگ هم به سلیقه خودتان بستگی دارد.
بیشتر بخوانید: