فهرست مطالب
مواد لازم پودینگ ملکه
- خرده نان تست: 1/5 پیمانه
- شکر دانه ریز: 1 پیمانه
- وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
- شیر: 1/5 پیمانه
- تخم مرغ: 3 عدد
- مارمالاد توت فرنگی یا زرد آلود: یک سوم پیمانه
طرز تهیه پودینگ ملکه
- ابتدا خرده نان را به همراه یک چهارم شکر و وانیل مخلوط کنید تا یک دست شود.
- شیر را داخل ظرفی به مدت 5 دقیقه حرارت دهید تا بخار آن بلند شود، سپس به مخلوط فوق اضافه کنید و کنار بگذارید تا سرد شود. در این فاصله زرده تخم مرغ را با چنگال بزنید، در ادامه مخلوط شیر را به زرده تخم مرغ اضافه کنید.
- داخل ظرف های تک نفره با گنجایش نصف پیمانه از مواد بریزید.
- فر را از قبل با دمای صد و هشتاد درجه سانتی گراد به مدت بین بیست و بیست و پنج دقیقه قرار دهید.
- در این فاصله باقیمانده شکر و سفیده‌ها به مدت 9 دقیقه با سرعت بالا بزنید.
- بعد از پخت پودینگ روی هر ظرف یک و نیم قاشق مارمالاد بریزید.
- روی مارمالا د نیز سفیده‌های فرم گرفته را ریخته و به مدت 5 الی 10 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شود.
نکته
3 تکه نان تست برابر با 1/5 پیمانه خرده نان تست می‌باشد.