چیلی بیف سالاد

مواد لازم برای چیلی بیف سالاد

• فیله گوساله: 675 گرم
• روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری
• فلفل قرمز: 2 عدد
• قارچ شیتاكی: 225 گرم
• پیازچه خرد شده: 3 عدد
• سیر: 2 عدد خرد شده
• روغن ماهی: یك تا 2 قاشق غذاخوری
• شكر قهوه‌ای: یك قاشق چای‌خوری
• گشنیز خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
• آب لیمو ترش: یك عدد

طرز تهیه چیلی بیف سالاد

1. دستگاه گریل را روی حرارت متوسط قرار داده و سپس هر طرف استیك را به ‌مدت 2 تا 4 دقیقه بپزید.
2. استیك را باریك بریده و دركاسه‌ای بریزید.
3. در یك ماهی‌تابه روغن زیتون را داغ كرده و فلفل قرمز و سپس قارچ را اضافه كنید و 5 دقیقه تفت دهید. بعد استیك‌‌ها را به آن اضافه و خوب مخلوط كنید.
4. برای سس باید تمام مواد را با هم مخلوط كرده و در كاسه بریزید و آن را روی مخلوط استیك ریخته و به آرامی هم بزنید.
5. برای تزئین این سالاد بهتر است یك عدد كاهو را شسته و خشك كنید و روی ظرفی بچینید.
6. 2 عدد خیار خرد شده و مقداری گوجه تزئینی را هم روی كاهو پخش كنید.
7. سپس مواد استیك را روی كاهوها بریزید و كمی تخم كنجد روی آن بپاشید.