کاری ماسامان با مرغ تایلندی
کاری ماسامان با مرغ یه غذای تایلندی به حساب میاد و اسم ماسامان ریشه تایلندی داره و یکی از خوراکهای محبوب تایلندی میتونه باشه، خیلی از تایلندی ها هم با پلو سروش میکنن.
مواد لازم کاری ماسامان با مرغ
- مایه کاری ماسامان : سه قاشق غذاخوری
- روغن نباتی : دو قاشق غذاخوری
- زنجبیل خرد شده : به میزان لازم
- گوشت سینه بدون پوست و استخوان : نیم کیلوگرم
- سس ماهی : سه قاشق غذاخوری
- شکر قهوه ای : سخ قاشق غذاخوری
- تمر هندی : سه قاشق غذاخوری
- کره بادام زمینی : ۱/۳ فنجان (به جای کره بادام زمینی می توانید بادام زمینی را در فر داغ کنید و سپس پودر کرده و استفاده کنید)
- سیب زمینی : سه عدد
- آب لیمو تازه : سه قاشق غذاخوری
- شیر نارگیل : یک کنسرو کامل ۴۰۰ گرمی
طرز تهیه کاری ماسامان با مرغ
- ابتدا روغن را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار بدهید تا گرم شود.
- مایه کاری ماسامان و زنجبیل خرد شده را حدود ۲ دقیقه تفت بدهید.
- سپس سینه مرغ خرد شده را به مایه درون ماهیتابه اضافه کنید و آن قدر تفت بدهید تا رنگ محتویات تابه سفید شود.
- سس ماهی، بادام زمینی، تمر هندی، شکر قهوای و سیب زمینی و شیر نارگیل را نیز به سینه مرغ اضافه کنید. بگذارید مایه کمی بجوشد.
- شعله را کم کرده و در ماهیتابه را به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید.
- در ۵ دقیقه آخر پخت سینه مرغ و جا افتادن کاری ماسامان کمی آبلیمو به غذا اضافه کنید.
- پس از آماده شدن شعله را خاموش کنید و غذا را سرو کنید.
بیشتر بخوانید: