مواد لازم کباب مرغ رول شده
- سینه مرغ بدون استخوان : 1 عدد
- سیر و میخک خرد شده : به مقدار لازم
- پوره گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری
- ژامبون گوشت دودی : 4 برش نازک
- برگ ریحان : به مقدار لازم
- نمک و فلفل : به مقدار لازم
طرز تهیه کباب مرغ رول شده
- مرغ ها را روی یک قطعه کیسه پلاستیکی باز کرده و با بیفتک کوب ضربه های محکم و یکنواخت بر روی مرغها بزنید تا پهن شود.
- سیر، میخک و پوره گوجه را با هم مخلوط کرده و مخلوط بدست آمده را بر روی جوجهها به طور یکنواخت بمالید.
- بر روی هریک از جوجهها، ژامبون گوشت دودی را قرار داده و ریحان، نمک و فلفل را روی آن پخش کنید.
- هر یک از جوجهها را محکم رول کرده و سپس با چاقوی تیز آنها را به قطعات ضخیم ببرید.
- سپس این قطعات را به سیخ کشیده، با برس به روغن آغشته کرده و روی کباب پز یا گریل داغ هر طرف را به مدت 5 دقیقه طبخ کنید.
نکته: جوجه ها را می توانید بجای گریل در تابه سرخ کنید و با نان سیر، پنیر پارمسان و سالاد سبز سرو نمایید