کسادیا (پیش غذای مکزیکی)
مواد لازم کسادیا
- فلفل دلمهای رنگی: نصف 1عدد
- پیاز: نصف 1 عدد
- فلفل سبز: 1 عدد
- روغن: 3 قاشق غذاخوری
- نان تورتیلا: 4 عدد
- پنیر چدار: نصف پیمانه
- گوجه فرنگی: 2 عدد
- گشنیز: 2 قاشق غذاخوری
- خامه پاستوریزه
- لیمو ترش
طرز تهیه کسادیا (پیش غذای مکزیکی)
- در یک تابه بزرگ فلفل دلمهای نگینی خرد شده، پیاز خلالی خرد شده و فلفل سبز نگینی خرد شده را با مقداری روغن روی حرارت ملایم تفت دهید تا سبزیجات سبک شود.
- یک طرف نان را با روغن چرب کرده، روی سمتی که چرب نیست ابتدا پنیر، سپس مخلط بالا و روی آن حلقههای گوجه فرنگی را قرار دهید.
- در آخر 1 قاشق غذاخوری گشنیز تازه خرد شده و مابقی پنیرها را ریخته و یک لایه نان روی همه مواد قرار دهید، سطح بالایی نان را چرب کنید.
- کسادیا را در یک تابه بزرگ چرب شده قرار دهید.
- به مدت 5 دقیقه برای هر طرف زمان دهید تا پنیر آب شود.
- پس از اینکه به خوبی پخته شد آن را برش زده و با لیمو تازه و خامه سرو کنید.
- نکته: این غذا سبک و بهاری است و برای این شب ها که هوا گرم شده است شام مناسبی است.