کلم بروکلی با سس درسینگ بادام هندی

مواد لازم:

• 2/3 پیمانه بادام هندی خام
• ¾ پیمانه آب
• ¼ پیمانه آبلیمو
• ½ قاشق غذا خوری خردل
• ¾ قاشق غذا خوری عسل
• 1 دسته کلم بروکلی
• ¼ پیمانه کنسرو نخود
• 1 عدد هویج
• 2 عدد سیب زمینی سرخ شده
• 1 آووکادو
• ½ پیمانه پنیر بز
• 1/3 پیمانه آلبالو خشکه
• ¼پیمانه تخم کدو حلوایی

طرز تهیه:

بادام هندی را در طول شب بگذارید در آب خیس بخورد. بادام هندی آبدار را به همراه آبلیمو،خردل، عسل و نمک درون مخلوط کن ریخته سپس با فلفل سیاه تازه آن را ادویه بزنید.

هم زده شود تا زمانی که به خوبی صاف شود. باید ۱/۳ پیمانه اندازه آن باشد. کلم بروکلی را با آب داغ در یک کاسه بزرگ حداقل یک دقیقه نگه دارید.

سپس خارج کرده از درون آب و برگردانید به حالت جوش.سپس نخود،هویج،سیب،آووکادو،پنیر بز،آلبالو خشکه وتخم کدو حلوایی درون کاسه ریخته و سپس به این مخلوط سس بادام هندی را اضافه کرده و هم زده شود .