کوفته پنیری با گردو و بیکن
مواد لازم کوفته پنیری با گردو و بیکن
- پنیر خامه ای ۲۵۰ گرم
- شیر نصف فنجان
- پنیر چدار رنده شده ۲ فنجان
- پنیر بلوچیز خرد شده ۱/۴ فنجان
- پیازچه ریز خرد شده ۱/۴ فنجان
- فلفل فرنگی شیرین آبکش شده ۱ قوطی کوچک
- گردو خرد شده و در دو ظرف مجزا ۳/۴ فنجان
- گوشت بیکن پخته و ریز خرد شده و در دو ظرف مجزا ۱۰ برش
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- جعفری ۱/۴ فنجان دانه
- خشخاش ۱ قاشق سوپخوری
طرز تهیه کوفته پنیری با گردو و بیکن
- در کاسه ی مخلوط کن پنیر خامه ای را آنقدر بزنید تا نرم و یکدست شود.
- شیر را کم کم اضافه کنید تا ترکیب و خامه ای شوند. مخلوط باید شل باشد.
- پنیر، پیاز، فلفل شیرین، نضف گردو و نصف بیکن را اضافه کنید.
- مخلوط کنید تا کاملاً ترکیب شوند.
- ۴۵ تا ۶۰ دقیقه در یخچال خنک کنید تا آنقدر نرم شود که بتوان یک خمیر رولی با آن درست کرد.
- مخلوط را روی یک ورقه پلاستیکی قرار دهید و آن را به شکل کوفته در بیاورید و روی آن را کاملا بپوشانید.
- ۳ ساعت در یخچال قرار دهید.
- باقی گردو، بیکن، جعفری و دانه خشخاش را با هم مخلوط کنید و داخل بشقاب بریزید.
- روی کوفته های پنیری را بردارید و در مخلوط گردو و بیکن بغلتانید تا کاملاٌ پوشش داده شود.
- مخلوط رویه را کمی فشار دهید تا کوفته ها به آن بچسبد.
- مجدداً درب ظرف را با ورقه پلاستیکی بپوشانید و تا موقعی که می خواهید میل کنید در یخچال قرار دهید.
- کوفته پنیری را روی بشقاب سرو قرار دید و کنار بیسکویت سرو کنید.
بیشتر بخوانید: