طرز تهیه کیک آجیلی یه نوع کیک مقوی
مواد لازم کیک آجیلی
- آرد : 2 پیمانه
- شکر : 1 پیمانه
- تخم مرغ : 3 عدد
- ماست : 4/3 پیمانه
- پرتقال : 1 عدد
- بیکینگ پودر : 5/1 ق چ
- وانیل : 8/1 ق چ
- روغ مایع : 4/3 پیمانه
مواد رویه کیک آجیلی
- آجیل بدون نمک : به مقدار لازم
- عسل : 3 ق س
- پودر قند: 25 گرم
- کره : 25 گرم
- آب : 1 ق س
- زعفران (دم کرده) : 1 ق م
طرز تهیه کیک آجیلی
- ابتدا شکر و روغن مایع را با همزن می‌زنیم، تخم مرغ‌ها را دانه دانه اضافه کرده، به همراه وانیل به مدت 1 دقیقه با همزن می‌زنیم.
- سپس ماست و پوست پرتقال رنده شده را با آب پرتقال اضافه کرده و با همزن آنقدر می زنیم تا یکدست شود.
- آرد، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و در دو الی سه مرحله به مایه کیک اضافه و هم می زنیم.
- فر را از 15 دقیقه قبل با دمای 180 درجه گرم کنید.
- مواد کیک را داخل قالب23 سانتی متری ریخته و در طبقه وسط فر به مدت 45 دقیقه می پزیم.
طرز تهیه مواد رویه کیک آجیلی
- کره، عسل، پودر قند و آب را روی حرارت قرار داده و وقتی کامل مخلوط شد، زعفران را اضافه کنید.
- بعد از سرد شدن کیک مواد رویه را با برس زده و مغزها را رویش می‌چینیم، مجدد شربت را روی مغزها می‌زنیم.