کیک شیرعسلی
طرز تهیه کیک شیرعسلی طوری است که به آسانی در خانه تهیه می‌شود و پختن آن اصلا سخت نیست، کیک شیر عسلی انتخاب مناسبی برای عصرانه یا پذیرایی از مهمانان باشد.
فهرست مطالب
مواد لازم کیک شیرعسلی
- شیر عسلی نصف فنجان
- کره ۲۰ گرم
- شکر قنادی نصف فنجان
- آب لیمو دو قاشق غذاخوری
- پودر نارگیل یک چهارم فنجان
- کره نرم شده ۱۵۰ گرم
- شکر یک سوم فنجان
- پوست لیمو رنده شده یک قاشق غذاخوری
- وانیل یک قاشق چای‌خوری
- تخم مرغ دو عدد
- شیر عسلی دو سوم فنجان
- آرد یک فنجان
- آب لیمو دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک شیر عسلی
- برای شروع فر را با دمای 175 درجه گرم کنید.
- یک قالب مناسب کیک بردارید.
- بهتر است که طول و عرض آن 20 * 9 سانت و عمق آن 6 سانت باشد.
- داخل قالب را چرب کنید و سپس داخل آن کاغذ روغنی بگذارید.
- اجازه دهید تا پنج سانتی‌متر از کاغذ روغنی از قالب شما بیرون بماند.
- کره، شکر، پوست لیمو رنده شده و وانیل را در غذاساز ریخته و با یکدیگر ترکیب کنید تا یک مایه نرم به دست آید.
- سپس تخم مرغ‌ها را اضافه کرده و مجددا خوب هم بزنید.
- حالا شیر عسلی را به مایه اضافه کرده و دوباره آن‌ها را با هم ترکیب کنید.
- آرد را الک کرده و به مایه اضافه کنید. سپس آب لیمو را اضافه کرده و مواد را با قاشق با هم ترکیب کنید.
- حالا مایه تهیه شده را داخل قالب کیک ریخته و قالب را در فر بگذارید.
- اجازه دهید به مدت حدود یک ساعت بپزد.
- اگر پس از پختن یک خلال دندان را در وسط کیک فرو کنید، نباید هیچ خمیری به آن بچسبد.
- پس از اطمینان از پخته شدن کیک، به مدت ده دقیقه اجازه دهید تا خنک شود.
- سپس کیک را از قالب خارج کرده و در ظرف موردنظر بگذارید.
- در همان حال که کیک شما در فر آماده می‌شود، سس لیمویی خود را درست کنید.
- شیر عسلی و کره را در یک قابلمه کوچک ریخته و روی حرارت متوسط گاز بگذارید تا با هم ترکیب شوند.
- به مدت دو دقیقه آن‌ها را هم بزنید تا کره آب شود.
- سپس از روی حرارت برداشته و به آن آب لیمو و شکر قنادی را اضافه کنید.
- آن‌ها را در یک کاسه ریخته و به مدت ۱۵ دقیقه در یخچال بگذارید تا مایه کمی غلیظ شود.
- حالا سس را روی کیک ریخته و اجازه دهید تا از اطراف کیک سرازیر شود.
- به مدت حدود یک ربع صبر کنید تا سس روی کیک خودش را بگیرد.
- حالا برای سرو روی آن پودر نارگیل بپاشید.
- کیک شیر عسلی شما آماده است.
بیشتر بخوانید: