طرز تهیه کیک عشق ایرانی یا عشق پارسی

مواد لازم عشق ایرانی (12 نفر)

  • 200 گرم آرد بادام
  • 165 گرم آرد سمولینا
  • 1 ق.غ بکینگ پودر
  • 1.2 ق.چ جوز هندی
  • 1.5 ق.چ هل
  • 120 گرم کره
  • 150 گرم شکر
  • 150 گرم شکر قهوه ای
  • 2 عدد تخم مرغ
  • 250 گرم ماست
  • 2 ق.چ پوست پرتقال
  • 50 گرم پسته
  • 85 م.ل آب لیمو
  • 70 گرم شکر
  • 1 ق.چ گلاب

- Advertisement -

دستور پخت کیک عشق ایرانی

  1. ابتدا فر را در دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید
  2. کره، شکر قهوه ای، شکر سفید، تخم مرغ و ماست را با همزن برقی با هم مخلوط کنید
  3. آرد بادام، سمولینا یا آرد سفید را با بکینگ پودر، جوز هندی، هل مخلوط کنید و به مخلوط قبلی اضافه کنید و با لیسک یا قاشق هم بزنید
  4. مخلوط را داخل قالب 22 سانتی متری بریزید و روی آن را با پسته بپوشانید و به مدت 50 دقیقه در فر قرار دهید
  5. در این فاصله آب لیمو را در یک شیرجوش بریزید و به آن شکر را اضافه کنید، سپس کمی گلاب برای طعم فقط اضافه کنید، میتوانید در این مرحله کمی زعفران هم اضافه کنید
  6. کیک را از فر خارج کنید و با سیخ چوبی روی آن حفره هایی ایجاد کنید و شربت را روی کیک بریزید و روی کیک را با برگ های گل محمدی بپوشانید.
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.