کیک لامینگتون با روکش توت فرنگی
فهرست مطالب
مواد لازم کیک لامینگتون
- کره نرم شده ۱۰۰ گرم
- تخم مرغ ۲ عدد
- شیر ۱ استکان
- بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
- آرد ۱ لیوان
- شکر نصف لیوان
- وانیل شکری ۱ بسته
مواد لازم جهت روکش توت فرنگی کیک
- پودر پودینگ توت فرنگی نصف پاکت
- شیر ۱/۵ لیوان
- پودر نارگیل ۱ لیوان
طرز تهیه کیک لامینگتون
- شکر و کره را آنقدر
- بزنید تا شبیه به کرم شود.
- تخم مرغ ها را یکی بعد از جذب دیگری اضافه کرده به مخلوط کردن ادامه دهید.
- شیر و وانیل را هم افزوده یک دقیقه دیگر با همزن برقی مخلوط کنید.بکینگ پودر و آرد را چند بار
- از الک رد کرده در سه نوبت به مواد تخم مرغی اضافه کنید.
- کف ظرف مورد نظر را چرب کرده کاغذ روغنی انداخته خمیر آماده شده را در قالب ریخته در فر از
- قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید.
- به وسیله خلال دندان چک کنید اگر چوب خلال دندان تمیز بیرون آمد کیکتان پخته است.
- در غیر اینصورت اندکی دیگر در فر بماند تا بپزد.
- کیک پخته شده را از فر خارج کرده بگذارید کاملا سرد شود.
- سپس به دلخواه قالب زده کنار بگدارید تا سس روکش آماده شود.
طرز تهیه سس روکش توت فرنگی کیک
- شیر و پودر پودینگ توت فرنگی را مخلوط کرده روی حرارت قرار دهید.
- تا وقتی کمی غلیظ شود هم بزنید.
- غلظت زیاد و یا آبکی زیاد مقصود نیست بین این دو را پیدا کنید تا مناسب فرو بردن کیک در
- سس باشد.
- اگر خیلی غلیظ شد کمی شیر اضافه کنید.
- سس را از روی حرارت برداشته به وسیله شوک آب سرد خنک کنید(ظرفی را تا نصفه از آب سرد پر
- کنید.
- کف ظرف سس را روی آب و ظرف اول قرار دهید مراقب باشید آب وارد سس نشود.
- مرتب سس را هم بزنید تا ولرم شود) تکه های کیک را در سس انداخته دقت کنید اطراف کیک به
- سس آغشته شود.
- سپس به وسیله چنگال از سس بیرون آورده روی سینی که پودر نارگیل پاشیده اید قرار دهید.
- وقتی تمام کیک ها به این صورت آماده شد.
- باقی پودر نارگیل را روی کیک ها پاشیده تمام سطوح کیک را آغشته به پودر نارگیل کنید.
- بگذارید کمی بماند تا سس به خورد کیک برود.
- سپس در یخچال قرار دهید تا اندکی خنک شود.
بیشتر بخوانید: