گداخته خوراکی پر انرژی با مغزهای مقوی
برای درست کردن گداخته باید مغزهای پسته , بادام , فندق , گردو را پودر کنید .سپس هسته خرما را خارج کرده و می پزیم .
بعد اینکه خرما پخت آن را چرخ می کنیم و بعد با مغزهایی که پودر کرده ایم و پودر کنجد و پودر نخود چی مخلوط کرده و با آب روی حرارت می گذاریم و هم می زنیم تا مایعی غلیظ بدست آبد .
فهرست مطالب
مواد لازم گداخته
- ادویه مخصوص ۲۰۰ گرم
- مغز پسته ۲۰۰ گرم
- مغز بادام ۲۰۰ گرم
- مغز فندق ۲۰۰ گرم
- مغز گردو ۲۰۰ گرم
- کنجد ۱۰۰ گرم
- نخودچی ۱۰۰ گرم
- خرما خرک (خارک) ۲۰۰ گرم
- خرما ۲۰۰ گرم
- پودر نارگیل ۲۰۰ گرم
- پودر سنجد ۱۰۰ گرم
- شیره ی خرما ۴۰۰ گرم
- نبات ۲۰۰ گرم
- زعفران ساییده شده ۱ قاشق چایخوری
- آب به میزان کافی
طرز تهیه گداخته
- همه ی مغزهای خشکبار و کنجد و نخودچی را با همدیگر پودر کرده و نگه می داریم.
- هسته ی خرما را خارج کرده و هر دو نوع خرما را در حدود ۱ تا ۲ لیوان آب می پزیم.
- خرماهای پخته شده را چرخ کرده و همراه با مغزهای خشکبار پودرشده و پودر کنجد و پودر نخودچی(که یک جا با هم پودر شده اند،) و پودر سنجد و پودر نارگیل با ۴ لیوان آب ، روی حرارت می گذاریم.
- نبات و شیره ی خرما را هم اضافه کرده و روی حرارت ملایم آن قدر هم می زنیم تا مواد قوام بیاید و غلیظ شود.
- بعد از حدود ۱ ساعت که مواد روی حرارت هم زده شده، خوراک آماده شده است.
- پنج دقیقه قبل از خاموش کردن حرارت، زعفران را در نصف فنجان آب حل کرده و داخل مواد می ریزیم.
وقتی اجاق رو خاموش کردیم، مواد را در ظرف ریخته و اجازه می دهیم تا خنک شود.
باغ بانوان