گردو پلو
گردو پلو از جمله غذاهای مقوی و سالم است که در بخش هایی از استان چهار محال و بختیاری بخصوص سامان پخت می شود. شهرستان سامان به علت دارا بودن تولیدات باغی بخصوص گردو و بادام در سطح ایران مشهور است .
فهرست مطالب
مواد لازم گردو پلو
- برنج: ۴ پیمانه
- روغن: به مقدار لازم
- پیاز داغ: ۲ قاشق غذاخوری
- گردو: ۳۰۰ گرم
- گوشت مغز ران: ۳۰۰ گرم
- زعفران و زرشک: برای تزیین
طرز تهیه گردو پلو
- ابتدا گوشت را به صورت قیمه ای خرد کرده و با یک پیمانه آب بپزید.
- در این فاصله گردو را در آب خیس کرده و پوست رویه گردو را جدا کنید.
- بعد در کمی روغن و زعفران تفت دهید.
- برنج را مثل همیشه آبکش کرده و دم بگذارید.
- وقتی که برنج دم کشید در دیس بکشید.
- یک لایه گردو و یک لایه گوشت و پیاز داغ بریزید و روی برنج را با برنج زعفرانی و کمی زرشک تزیین کرده، نوش جان کنید