طرز تهیه گشنیز پلو
مواد لازم گشنیز پلو
- برنج: 2 پیمانه
- گشنیز خرد شده: 500 گرم
- روغن یا کره: 50 گرم
- زعفران: نصف قاشق چایخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- فیله مرغ: 500 گرم
طرز تهیه گشنیز پلو
- ابتدا برنج با آب و نمک خیس کرده و پس از چند ساعت آبکش میکنیم.
- ته قابلمه را نان یا سیبزمینی گذاشته و برنج و گشنیز را لا به لا داخل قابلمه می ریزیم تا برنج دم بکشد.
- سپس کره یا روغن را داغ کرده و روی برنج دم کشیده میریزیم.
- مرغ را به تکههای کوچک تقسیم کرده و به شکل حلزونی به سیخ چوبی می کشیم.
- مرغ را با زعفران، نمک و فلفل مخلوط کرده و تفت می دهیم.
- در آخر گشنیز پلو را در کنار مغ زعفرانی سرو می کنیم.