یخنی نخود شیرازی
یخنی نخود شیرازی یا “یخی گوشت و نخود” نوعی آبگوشت شیرازی می باشد که حبوبات آن فقط نخود می باشد و بسیار خوشمزه است و آسان پخته می شود و با نان سرو می شود.
مواد لازم یخنی نخود شیرازی
- گوشت نیم کیلو
- نخود ۲ لیوان
- سیب زمینی متوسط ۲ عدد
- پیاز
- نمک
- زردچوبه، به اندازه دلخواه
طرز تهیه یخنی نخود شیرازی
- گوشت و نخود و پیاز و زردچوبه و نمک را در ظرفی ریخته آب به آن اضافه میکنند و روی اجاق حرارت میدهند تا پخته شود.
- سپس سیب زمینیها را شسته، به داخل آب گوشت میاندازند.
- وقتی که یخنی کاملاً پخته شد، آب آن را برای تهیه ترید جدا کنید
- پوست سیب زمینیها رامیکنیم.
- کلیه مواد پخته شده را را میکوبیم.
- نوش جان
بیشتر بخوانید: