پنکیک با پنیر ریکوتا و بلوبری
مواد لازم پنکیک با پنیر ریکوتا و بلوبری
- نصف فنجان آرد گندم
- یک چهارم فنجان آرد همه منظوره
- 2 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
- 1 قاشق چایخوری شکر سفید
- 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- یک چهارم قاشق چایخوری جوش شیرین
- نصف قاشق چایخوری جوز هندی
- سه چهارم فنجان پنیر ریکوتا
- 1 عدد تخم مرغ
- 1 عدد سفیده تخم مرغ
- نصف فنجان باترمیلک
- 1 قاشق چایخوری پوست لیمو ترش
- 1 قاشق غذاخوری آبلیمو
- 2 قاشق چایخوری روغن
- سه چهارم فنجان بلوبری
طرز تهیه پنکیک با پنیر ریکوتا و بلوبری
- آرد گندم، آرد همه کاره، شکر، بیکینگ پودر، جوش شیرین و جوز هندی را در کاسهای مخلوط کنید(ترکیبات خشک).
- پنیر ریکوتا، تخم مرغ، سفیده تخم مرغ، باتر میلک، پوست و آب لیمو ترش را در کاسهای دیگر هم زنید تا اینکه صاف شود(ترکیب تر).
- سپس ترکیبات خشک را درون ترکیبات تر بریزید تا کاملاً ترکیب شوند.
- مایتابهای(ظرف رژیمی) را با 1.2 قاشق چایخوری روغن زیتون بر روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود.
- خمیر را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید و دو قسمت از خمیر را درون مایتابه بریزید و بر روی آن بلوبریها را بپاشید.
- حدود 2 دقیقه بپزید تا سر پن کیکها خشک شوند.
- برای 2 دقیقه هم پن کیکها را در مایتابه تکان دهید تا طلایی شوند.
- روغن، خمیر و بلوبریهای باقیمانده را به همین ترتیب درست کنید؛ فقط حرارت را تنظیم کنید که از سوختن پن کیکها جلوگیری کنید.
کالری پنکیک با پنیر ریکوتا و بلوبری
کالری | فیبر | ویتامین C | پروتئین |
237kcal | 3g | 5% | 12g |
چربی کل | کلسترول | ویتامین A | کلسیم |
8g | 61mg | 262% | 169% |
کربوهیدرات | قند | آهن | سدیم |
30g | 6g | 1% | 322mg |