کیک و شیرینی
-
طرز تهیه شیرینی فرانسوی خانگی
طرز تهیه شیرینی فرانسوی خانگی یکی از شیرینی و دسرهای فرانسوی که همه طعمش رو دوست دارند. این شیرینی فرانسوی یکی از انواع ساده شیرینی است. با قندپهلو همراه شوید. مواد لازم تهیه شیرینی فرانسوی کره پاستوریزه 250 گرمپودر شکر 125 گرمآرد 350 گرمزرده تخم‌مرغ دو عددوانیل یک هشتم قاشق چای‌خورینمک نصف قاشق چای‌خوری دستور تهیه شیرینی فرانسوی فر را روی 170 درجه سانتی گراد تنظیم کرده و روشن کنید تا…
-
طرز تهیه کوکی مکزیکی
کوکی مکزیکی که آن را با اسم‌های دیگری مثل کوکی عروسی یا گلوله برفی هم می‌شناسند، یکی از انواع کوکی خوشمزه است که طرز تهیه بسیار راحت و بی‌دردسری دارد. استفاده از هر کدام از این مغزها رنگ و طعم متفاوتی به کوکی‌هایتان می‌دهد. با طرز تهیه کوکی مکزیکی همراه قندپهلوباشید. مواد لازم کوکی مکزیکی گردو ژاپنی نصف فنجانآرد همه منظوره دو فنجاندارچین آسیاب شده سه‌چهارم قاشق چای‌خورینمک یک‌چهارم قاشق…
-
طرز تهیه کوکی دبل چاکلت
واقعیت این است که کوکی دبل چاکلت با طعم شکلاتی عمیقش که هم از پودر کاکائوی سیاه و هم از پودر کاکائوی معمولی و چیپس شکلات گرفته، دارای رنگی تیره و طعم عمیق شکلاتی است که کاملا آن را متفاوت کرده است. کوکی‌های شکلاتی مثل کوکی نوتلا طرفدار زیاد دارند اما اگر طعم شکلات‌های شیرین را دوست ندارید، میتوانید سراغ کوکی دبل چاکلت بروید که با وجود کاملا شکلاتی بودنش،…
-
طرز تهیه لیدی فینگر
لیدی فینگر یا بیسکوئیت بند انگشتی، نوعی بیسکوئیت است که در صنعت قنادی برای تهیه انواع دسر و کیک کاربرد دارد و معروف‌ترین این دسرها و کیک‌ها نیز تیرامیسو و شارلوت است. روش اول تهیه لیدی فینگر مواد لازم لیدی فینگر (20 عدد) تخم مرغ: ۳ عددشکر: ۷۰ گرموانیل: یک دوم قاشق چایخوریآرد: ۷۰ گرمنشاسته ذرت: ۲۵ گرم یا ۱ قاشق غذاخوریبکینگ پودر: یک چهارم قاشق چایخوریشکر برای روی بیسکوئیت:…
-
طرز تهیه سوهان کنجدی
سوهان کنجدی یکی از شیرینیهای پرطرفدار، هم برای خوردن، هم برای پختن است. برای تهیه سوهان کنجدی به فر یا لوازم خاصی نیاز نیست. مواد لازم سوهان کنجدی شکر ۳ قاشقعسل ۳ قاشقکنجد ۱ پیمانه دستور تهیه سوهان کنجدی شعله را روی مقدار متوسط بگذارید.یک پیمانه کنجد را درون تابه بریزید و مدام آنها را زیر و رو کنید تا کنجدها کمی رنگ عوض کنند.سپس شعله را خاموش کنید، شکر…
-
طرز تهیه شیرینی اشترودل سیب و وانیل اتریشی
مواد لازم اشترودل سیب و وانیل سیب ۳ عددآب لیموترش ۲ قاشق غذاخوری شکر ۴ قاشق غذاخوریبادام نصف پیمانهخمیر شیرینی آماده یک بستهخامه و آب برای بستن خمیرتخم مرغ ۱ عدد مخلوط پودینگ وانیل برای اشترودل سیب و وانیل پودینگ وانیل ۱ بسته شیر کامل۱٫۵ پیمانه برای تزئین اشترودل سیب و وانیل پودر قند دستور تهیه اشترودل سیب و وانیل ۱-فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.۲-قالب مافین را با روغن…
-
طرز تهیه کلوچه لقمه ای فندقی
مواد لازم کلوچه فندقی (۴۸ عدد) کره نرم ۲۲۶گرمشکر یک و نیم پیمانهتخم مرغ یک عددوانیل کمیآرد ۲پیمانهجوش شیرین نصف قاشق چای خورینمک یک چهارم قاشق چای خوریفندق ریز خرد شده نصف پیمانه دستور تهیه کلوچه فندقی فر را روی ۱۷۵درجه سانتی گراد قرار دهید.کره و شکر را با هم مخلوط کنید و با سرعت متوسط هم بزنید.تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و هم زدن را ادامه دهید…
-
طرز تهیه کیک برنجی با بادام هندی
مواد لازم کیک برنجی با بادام هندی برنج (ترجیحا هندی) ۴ فنجانبادام هندی ۲۵ گرمنارگیل (مکعبی خرد شده) به میزان لازمپودر هل سبز به میزان لازمآب ۴ فنجانشیره قند ۴ فنجان دستور اول کیک برنجی با بادام هندی برنج را از شب پیش خیس کنیدصبح ، آب آن را خالی کرده و آن را خشک کنیدسپس آن را آسیا کنیدظرفی را برداشته داخل آن آب بریزید و روی اجاق قرار…
-
طرز تهیه شکلات لیمویی
شکلات لیمویی از اون دسته شکلات هاست که میتونید به راحتی تو خونه درست کنید، فقط کافیه مواد لازم تهیه شکلات لیمویی رو تهیه و با این آموزش قندپهلو به راحتی تهیه کنید. مواد لازم شکلات لیمویی تخم مرغ دوعددشکر سه چهارم پیمانهپودر نارگیل چهار قاشق سوپ خوریشکلات سفید خرد شده 100 گرمکره دو قاشق سوپ‌خوریآبلیمو تازه سه قاشق سوپ‌خوریپوست لیمو ترش رنده شده سه قاشق چای‌خوری دستور تهیه شکلات…
-
دلایل ترک خوردن کیک چیست؟
گاهی اوقات هنگام پخت کیک با مشکلاتی مواجه می شویم. یکی از مشکلاتی که با آن رو به رو می شویم این است که علت ترک روی کیک چیست؟ ترک خوردن روی کیک خانگی به چه دلیل است؟ کیک نوعی شیرینی با منشأ اروپایی است که در تهیهٔ آن معمولاً چهار مادهٔ اصلی آرد، شکر، تخم مرغ و کره بهم زده شده و پس از درآمدن به حالت اسفنجی، پخته…
