شیرینی چرخی
مواد لازم شیرینی چرخی
- آرد برنج: ۵۰۰ گرم
- آرد نول: یک و نیم کیلوگرم
- روغن جامد: یک کیلوگرم
- تخممرغ: دو عدد زرده
- تخممرغ: شش عدد
- پودر قند: ۷۵۰ گرم
- وانیل: یک قاشق چایخوری
- شیر: نصف پیمانه ماست: نصف پیمانه
- بیکینگپودر: یک قاشق چایخوری
طرز تهیه شیرینی چرخی
- روغن را آب کرده سپس به همراه پودر قند، بیکینگپودر و وانیل با همزن میزنیم تا حجم بگیرد.
- سپس تخممرغها را با زرده در کاسهای خوب مخلوط میکنیم و به تدریج به مواد زده شده میافزاییم.
- بعد شیر و ماست را افزوده و مخلوط میکنیم.
- در آخر هر دو آرد را با هم مخلوط کرده داخل مواد میریزیم تا خمیری حاصل شود که به دست نچسبد.
- خمیر را با نایلون پوشانده و دو ساعت استراحت میدهیم.
- سپس از چرخ دستی مخصوص شیرینیپزی عبور داده و در سینی فر میچینیم.
- در فر که از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه میپزیم.
بیشتر بخوانید: