آشپزی

دستور پخت و طرز تهیه‌ شیرینی چرخی

آرد برنج، آرد نول، روغن جامد، تخم‌مرغ، پودر قند، وانیل، شیر، ماست و بیکینگ‌پودر از جمله مواد اولیه‌ی این شیرینی هستند.

مواد لارم :

  • آرد برنج: ۵۰۰ گرم
  • آرد نول: یک و نیم کیلوگرم
  • روغن جامد: یک کیلوگرم
  • تخم‌مرغ: دو عدد زرده
    تخم‌مرغ: شش عدد
  • پودر قند: ۷۵۰ گرم
  • وانیل: یک قاشق چای‌خوری
  • شیر: نصف پیمانه ماست: نصف پیمانه
  • بیکینگ‌پودر: یک قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

  • * روغن را آب کرده سپس به همراه پودر قند، بیکینگ‌پودر و وانیل با همزن می‌زنیم تا
  • حجم بگیرد، سپس تخم‌مرغ‌ها را با زرده در کاسه‌ای خوب مخلوط می‌کنیم و به تدریج به مواد زده شده می‌افزاییم.
  • * بعد شیر و ماست را افزوده و مخلوط می‌کنیم.
  • * در آخر هر دو آرد را با هم مخلوط کرده داخل مواد می‌ریزیم تا خمیری حاصل شود که به
  • دست نچسبد.
  • * خمیر را با نایلون پوشانده و دو ساعت استراحت می‌دهیم.
  • * سپس از چرخ دستی مخصوص شیرینی‌پزی عبور داده و در سینی فر می‌چینیم و در فر که از قبل
  • گرم شده با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه می‌پزیم.


منبع:همشهری  

0/5 (0 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن