مربا و ترشی

ترشی از جمله خوراکی های محبوب و قدمت دار ایرانی است. طرز تهیه این خوراکی از هندوستان به ایران آمده و توسط کریستوف کلمب به قاره آمریکا برده شد.

  • تصویر طرز تهیه ترشی تخم مرغ

    طرز تهیه ترشی تخم مرغ

    مواد لازم ترشی تخم مرغ چغندر قرمز ۴۲۵ گرمشکر قهوه ای ۵۰ گرمسرکه ۱/۲ فنجانآب سرد ۱/۲ فنجاننمک ۱/۲ قاشق چای خوریمیخک ۴ عددچوب دارچین کوچک ۱ عددتخم مرغ آب پز شده ۶ عدد دستور تهیه ترشی تخم مرغ شکر قهوه ای، سرکه، آب، نمک، میخک و چوب دارچین را با هم در یک ماهی تابه متوسط مخلوط کنید.سپس به مدت ۸ دقیقه روی حرارت متوسط گذاشته، هم بزنید.چغندر ها…

  • تصویر طرز تهیه مربای آلو سیاه

    طرز تهیه مربای آلو سیاه

    طرز تهیه مربای آلو سیاه بسیار آسان است.مربای آلو سیاه را معمولا در فصل تابستان تهیه میکنند، چون آلو سیاه خوش طعم در این فصل وجود دارد. مواد لازم مربای آلو سیاه آلو سیاه ۱ کیلوشکر نیم کیلوآب ۲ لیوان دستور پخت مربای آلو سیاه آلوهای سفت و خوشگل و ترجیحا دم داررا واسه این مربا استفاده کنید.کمی آب جوش روی آلوها بریزید و بعد آن ها را داخل آب…

  • تصویر طرز تهیه ‘مربای بالنگ’ فوق العاده خوشمزه و لذیذ

    طرز تهیه ‘مربای بالنگ’ فوق العاده خوشمزه و لذیذ

    مربای بالنگ مربایی ایرانی از نوع مرباهای مرکبات است. طرز تهیه مربای بالنگ خیلی آسان و راحت است. مربایی با ماندگاری خوب و طعمی لذیذ. مواد لازم مربای بالنگ بالنگ ۲ عددشکر ۱ پیمانهآبلیمو ۲ قاشق غذاخوریهل به میزان لازم چوب دارچین به میزان لازم زعفران به میزان لازم گلاب به میزان لازم  طرز تهیه مربای بالنگ طرز تهیه مربای بالنگ  لایه ی نازک و رنگی روی پوست بالنگ ها را جدا کنید.سپس…

  • تصویر مربا کامکوات: طرز تهیه “مربا کامکوات” میوه ای از خانواده مرکبات

    مربا کامکوات: طرز تهیه “مربا کامکوات” میوه ای از خانواده مرکبات

    کامکوات از خانواده مرکبات است. طرز تهیه مربا کامکوات بسیار آسان است  و رنگ کامکوات نارنجی و اندازه آن شبیه به زیتون است. مواد لازم مربا کامکوات کامکوات 500 گرم شکر 500 گرم خلال پسته 100 گرم آب دو لیوان آبلیمو یک قاشق غذاخوری گلاب یک قاشق غذاخوری چوب دارچین یک تکه هل به مقدار لازم طرز تهیه مربا کامکوات کامکوات­ها را شسته و آن‌ها را از وسط به دو…

  • تصویر طرز تهیه مربا پوست هندوانه خوشمزه و ماندگاری بالا

    طرز تهیه مربا پوست هندوانه خوشمزه و ماندگاری بالا

    مربای پوست هندوانه رایج ‌ترین نوع استفاده از پوست هندوانه است. شاید نتوانید از همه این پوست هنوانه ها استفاده کنید،اما میتوانید حداقل یک بار مربای پوست هندوانه خوشمزه با ماندگاری طولانی مدت تهیه کنید. مواد لازم برای تهیه مربا پوست هندوانه پوست هندوانه دو پیمانهشکر یک پیمانه عسل دو قاشق غذاخوریزنجبیل رنده شده تازه یک قاشق غذاخوریهل سبز دو عددآبلیمو یک قاشق غذاخوری دستور تهیه مربا پوست هندوانه قسمت‌های…

  • تصویر شور بدون سرکه: طرز تهیه “شور” با سبزیجات معطر و بدون سرکه

    شور بدون سرکه: طرز تهیه “شور” با سبزیجات معطر و بدون سرکه

    طرز تهیه شور بدون سرکه با روش دیگر تهیه شور متفاوت است. در این دستور پخت ما طرز تهیه شور بدون سرکه را با تمام نکاتش در اختیارتان قرار می‌دهیم. همراه ما باشید. مواد لازم شور بدن سرکه هویج یک کیلوگرم خیار یک کیلوگرم گل کلم دو کیلوگرم سیر دو بوته فلفل سبز تند چهار عدد سبزی معطر شامل نعنا، ترخون، مرزه، جعفری، شوید نیم کیلو ساقه کرفس دو عدد…

  • تصویر ترشی گوجه‌ سبز : طرز تهیه ترشی اینبار با “گوجه سبز”

    ترشی گوجه‌ سبز : طرز تهیه ترشی اینبار با “گوجه سبز”

    گوجه سبز یک میوه نوبرانه است که ترشی گوجه‌ سبز هم به همان میزان خودش پر طرفدار است، ترشی گوجه سبز 1 الی 2 هفته بعد قابل سرو است. مواد لازم ترشی گوجه‌ سبز گوجه سبز ۱ کیلوگرمسرکه به مقدار لازمنمک به مقدار لازمترخون ۳ شاخهادویه ترشی ۲ قاشق مربا خوریپودر موسیر ۱ قاشق مربا خوریپودر سیر ۱ قاشق مربا خوریفلفل قرمز تند ۳ عدد طرز تهیه ترشی گوجه‌ سبز…

  • تصویر طرز تهیه شور لوبیا سبز

    طرز تهیه شور لوبیا سبز

    طرز تهیه شور لوبیا سبز بسیار ساده و آسان بوده و کلیه خواص لوبیا سبز در شور لوبیا سبز می ماند، پس بهترین گزینه برای رژیم های غذایی مناسب بوده و کنار غذاهای دیگه مثل کوفته تبریزی، کوکوو … حسابی لذت بخش خواهد بود. مواد لازم برای تهیه شور لوبیا سبز لوبیا سبز تازه و ریز یک کیلوگرمسرکه دو فنجانآب دو فنجانشکر نصف فنجاننمک سه قاشق غذاخوریتخم گشنیز یک قاشق…

  • تصویر مربای بادمجان: طرز تهیه مربا این بار با بادمجان

    مربای بادمجان: طرز تهیه مربا این بار با بادمجان

    مواد لازم مربای بادمجان بادمجان کوچکیک کیلوشکر۵/۱ کیلوگلابیک استکانآب لیمو۲ قاشق سوپخوری  طرز تهیه مربای بادمجان سر بادمجانها را کمی کوتاه می کنیم و در یک قابلمه آب را جوش می آوریم . بادمجان ها را یکی یکی پوست کنده و سریع در آبجوش می ریزیم این کار سبب جلوگیری از سیاهشدن بادمجانها می شود.مواظب باشید تا آنها له نشوند سپس آنها را در صافی ریخته تا کمی خنک شوندسه لیوان…

  • تصویر طرز تهیه مربای چغندر یکی از متنوع ترین انواع مربای خونگی

    طرز تهیه مربای چغندر یکی از متنوع ترین انواع مربای خونگی

    مواد لازم برای مربای چغندر چغندر قرمز 1 ‏کیلوشکر 1/5 ‏کیلوگلاب و عرق بید مشک نصف استکانآبلیمو 1 ‏قاشق غذاخوری آب 4 ‏لیوان  طرز تهیه مربای چغندر چغندرها را در آب پخته و حبه حبه می‌کنیم یا به سلیقه خود با قالب های گل یا غیره قالب می‌زنیم.شکر و آب را در قابلمه‌ای جداگانه می جوشانیم.پس از آنکه غلیظ شد چغندرها را به همراه یک استکان از آب چغندر داخل…

دکمه بازگشت به بالا