آشپزی

طرز تهیه ی کوکوسبزی مجلسی

دستور پخته این کوکو سبزی نیز درست مثل تهیه کردن کوکو سبزی مامانپزاست. فقط یکمی روی ظاهرش کار میکنیم تا متفاوت تر دیده بشه !

مواد لازم برای کوکو سبزی مجلسی برای پذیرایی:

  • سبزی کوکو نیم کیلو
  • تخم مرغ ۴ عدد
  • نمک به میزان لازم
  • سیب زمینی پخته دو عدد کوچک
  • زرشک یک قاشق غذاخوری
  • گردوی خرد شده
  • مقداری نان باگت : دو تا سه عدد
  • آرد: یکی دو قاشق

طرز تهیه کوکو سبزی:

  • * در کاسه ای، سبزی کوکوی خرد شده را با تخم مرغ‌ها مخلوط
  • می‌کنیم.
  • * نمک، سیب زمینی پخته رنده شده، زرشک را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم.
  • * نان باگت‌ها را به صورت حلقه ای می‌بریم.
  • (به ارتفاع نیم سانتیمتر) درون حلقه ها را از خمیر خالی می‌کنیم.
  • * روغن را درون ماهیتابه می‌ریزیم.
  • * داغ که شد، از مایه کوکو، در آن می‌ریزیم.
  • * حالا می‌توانیم تکه های گردو را درون کوکو جای دهیم.


البته از اول درون مایه نیز می‌توانیم خرده های گردو را بریزیم.
حرارت را کم می‌کنیم و اجازه می‌دهیم خوب سرخ شود.
سپس آن را پشت و رو می‌کنیم.
نکته ۱: دقت داشته باشید که میزان سیب زمینی پخته شده رنده شده، زیاد نباشد وگرنه کوکو سبزی شما تبدیل
به کوکو سیب‌زمینی می‌شود.
این میزان فقط برای انسجام کوکو می‌باشد.
نکته ۲: زمانی که حلقه‌های نان باگت را درون روغن گذاشتید و مایه کوکو را درون آن ریختید، با قاشق
روی آن را صاف کنید و دقت داشته باشید که کاملاً با سطح نان برابر شود.
اگر از سطح نان پایین‌تر باشد، نان سرخ می‌شود و سطح کوکو سرخ نشده می‌ماند.
نکته ۳: پیشنهاد می‌شود گردوها را خیلی ریز نکنید و به صورت پودر درنیاورید.
اجازه دهید در سطح کوکوها دیده شوند.
این غذا را می‌توانید به تنهایی و یا در کنار غذاهای دیگر مانند سبزی پلو با ماهی میل نمایید.
منبع:تبیان

0/5 (0 نظر)
برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن