نان کدو حلوایی
مواد لازم نان کدو حلوایی
- آرد: 450 گرم
- خمیرمایه: 20 گرم
- شکر: 3 ق سوپ خوری
- شیر: 150 میلی لیتر
- کدوحلوایی پوره شده: یک دوم پیمانه
- تخم مرغ: یک عدد
- کره (ذوب شده): 2 ق س
مواد لازم رویه نان کدو حلوایی
- کره: یک ق س
- شکر: 2 ق س
- آرد: 2 ق س
- پودر دارچین: یک دوم ق چ
- تخم مرغ: یک عدد
طرز تهیه نان کدو حلوایی
- برای تهیه خمیر، آرد، خمیرمایه، شکر و شیر را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کرده و حدود 10 دقیقه کنار بگذارید.
- کره ذوب شده، تخم مرغ و کدوحلوایی پوره شده را اضافه و مخلوط کنید.
- خمیر ار حدود 10 دقیقه ورز دهید تا صاف و یکدست شود.
- روی خمیر را با پارچه ای تمیز و مرطوب بپوشانید و حدود یک ساعت در محلی گرم قرار دهید تا ورآید.
- برای تهیه رویه، کره، شکر، آرد و پودر دارچین را با هم مخلوط کنید و تا زمان استفاده در یخچال قرار دهید.
- خمیر ورآمده را به شش قسمت مساوی تقسیم کرده و هر قسمت خمیر را دوباره به سه قسمت مساوی تقسیم کنید.
- هر قسمت خمیر را روی سطح کار رول کنید.
- هر سه رول خمیر را از یک انتها به هم متصل کرده و به صورت گیس بافت روی هم قرار دهید.
- گیس بافت های خمیر را به سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی انتقال داده و حدود 30 دقیقه استراحت دهید.
- سپس تخم مرغ را کمی زده و با برس روی آنها بمالید و مخلوط رویه را روی آنها بپاشید.
- سینی فرد را حدود 25 الی 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد قرار دهید تا نان ها بپزند و طلایی و برشته شوند.
بیشتر بخوانید: