آشپزی

طرز تهیه پیراشکی رژیمی برای گیاهخواران [ در 6 مرحله ]

پیراشکی یکی از خوشمزه ترین پیش غذاها است که طرفداران بسیاری دارد. اگر شما هم جزو دسته گیاهخواران و علااقه مند به پیراشکی هستید نگران نباشید، در این دستورپخت طرز تهیه پیراشکی مخصوص گیاهخواران را آموزش داده ایم.

مواد لازم برای خمیر پیراشکی

  • مخمر : 1 قاشق غذاخوری سر پر
  • آب گرم : 1 فنجان
  • شکر : 1 قاشق غذاخوری
  • نمک : 1 قاشق چایخوری
  • روغن : 3 قاشق غذاخوری
  • ماست : 1 فنجان
  • تخم مرغ : 2 عدد
  • آرد : 4 فنجان

مواد لازم برای تهیه مایع درون پیراشکی

  • پیاز قرمز متوسط : 1 عدد
  • زردچوبه : 1 قاشق چایخوری
  • کلم سفید خرد شده : 1 فنجان
  • کلم قرمز خرد شده : 1 فنجان
  • هویج رنده شده : 1 فنجان
  • رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری
  • آب لیمو تازه : 1 قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون، نمک و فلفل : مقداری

مرحله اول:

آب 100 درجه و شکر را خوب مخلوط کرده و مخمر را اضافه کنید. این مخلوط را برای 10 دقیقه کنار بگذارید.

مرحله دوم:

نمک، روغن، ماست و تخم مرغ را به این مخلوط افزوده و خوب هم بزنید.

مرحله سوم:

آرد را کم کم اضافه کرده و خوب هم بزنید تا خمیر کاملا یک دست شود. خمیر را برای یک ساعت استراحت داده و در این فاصله مواد داخلی پیراشکی را درست کنید.

مرحله چهارم :

پیاز را تفت دهید تا طلایی شود. نمک و ادویه را اضافه کرده و تفت دهید.کلم و هویج را اضافه کرده و تفت دهید. رب گوجه فرنگی را اضافه و برای 10 دقیقه بگذارید تا بپزد.

مرحله پنجم:

بعد از خاموش کردن شعله گاز آبلیمو را اضافه کند.

مرحله ششم:

خمیر را به اندازه پرتقال بردارید و کف دست تان باز کنید. از مخلوط درست کرده درون آن ریخته و خمیر را ببندید. پیراشکی ها را در آرد غلطانده و درون روغن سرخ کنید.

5/5 (1 نظر)

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
بستن
بستن