طرز تهیه دلمه خیار یک غذای راحت و آسان
مواد لازم دلمه خیار
- خیار سالادی پنج عدد
- گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم
- رب گوجهفرنگی یک و نیم قاشق سوپخوری
- رب فلفل یک قاشق سوپخوری
- پیاز یک عدد
- گوجهفرنگی یک عدد
- بلغور ریز کوفتهای دو قاشق سوپخوری
- برنج
- یک قاشق سوپخوری کره
- یک قاشق سوپخوری
- پودر سیر، شوید، نعنا خشک
- به میزان لازم نمک و سماق
- به میزان لازم روغن مایع
- به میزان لازم فلفل قرمز
طرز تهیه دلمه خیار
- خیارهای سالادی را شسته، به تکههای ۱۰ سانتیمتری برش میزنیم و داخل آنها را طوری خالی میکنیم که ته آنها بسته بماند.
- پیاز را نگینی خرد کرده و آن را با گوشت چرخکرده، رب گوجهفرنگی، رب فلفل، پودر سیر، شوید، نعنا خشک، پودر فلفل قرمز، نمک، برنج، بلغور و کمی روغن مایع مخلوط میکنیم و ورز میدهیم.
- سپس از مواد گوشتی داخل خیارها را پر میکنیم و روی آنها یک برش گوجهفرنگی قرار میدهیم.
- دلمهها را در قابلمه میچینیم.
- دانههای سماق را که از شب قبل خیس کردهایم، از صافی رد میکنیم.
- رب گوجهفرنگی را با آب سماق رقیق میکنیم و در قابلمه دلمهها میریزیم.
- چند تکه کره روی آنها قرار داده و میگذاریم تا دلمه بپزد.
منبع: مجله آشپزی خانواده سبز