آموزش تهیه غذاهای جنوبی

یتیمک یک غذای بوشهری است که شاید به نوعی معادل یتیمچه معروفی باشد که در تمام نقاط کشور پخته می‌شود. این غذا گوشت ندارد و سرخ کرده نیست و به همین دلیل می‌توان آن را در دسته غذاهای سالم و رژیمی جا داد. ضمن این که یتیمک به دلیل داشتن لوبیا،…

دوقوس ماهی یکی از غذاهای محلی استان بوشهر است.در طرز تهیه دوقوس ماهی شما میتوانید از انواع ماهی استفاده کنید. مواد لازم دوقوس ماهی ماهی متوسط: ۱ عددرب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذا خورینمک و ادویه و زعفران: به میزان کافیسیر: ۵-۶ حبهپیاز…

● مواد لازم‌: ▪ عدس‌ قرمز: یك‌ و نیم‌پیمانه‌ ▪ سیر كوبیده‌: ۳ حبه‌ ▪ پیاز خردشده‌: ۱ عدد بزرگ‌ ▪ سیب‌زمینی‌: ۲ عدد متوسط ▪ رب‌گوجه‌ فرنگی‌: ۲ قاشق‌ غذاخوری‌ ▪ روغن‌، نمك‌، فلفل‌ و زردچوبه‌: به‌ میزان‌ لازم‌ ▪ تمرهندی‌: ۱ پیمانه‌ ● طرز…

لخ لخ از غذاهای محلی استان بوشهر است. این غذا به دو صورت درست می‌شود یکی با لیمو عمانی و دیگری با تمر هندی مواد لازم لخ لخ ماهی (بهتر است از ماهی شیر یا قباد، هامور یا سنگسر سفید استفاده شود برای هر نفر حدود ۲۰۰ گرمسبزی ماهی که شامل…

طرز تهیه قلیه تخم مرغ یکی از انواع قلیه های جنوبی، قاعدتا وقتی اسم قلیه میاد قلیه ماهی معروف جنوبی به ذهنمون میرسه اما اینبار قراره به طرز تهیه قلیه تخم مرغ یک غذای آسان و راحت جنوبی می پردازیم. مواد لازم قلیه تخم مرغ تخم مرغ:۵…

طرز تهیه فلافل هویج از انواع فلافل یکى از خوراک‌هاى لذیذى است که طرفداران زیادى دارد (به خصوص در میان جنوبى‌ها) و معمولا با نخود تهیه مى‌شود. البته بعضى‌ها با لپه و باقالى هم درست مى‌کنند. ولى به طور کلى اکثر افراد با حبوبات مشکل دارند و…

الوک میوه درختی بیابانی است که در مناطق جنوبی کشور با آب و هوای خشک و بیابانی رشد پیدا می کند که در اطرف جهرم به وفور یافت می شود. مواد لازم آش الوک الوک تلخخرده برنجعدس طرز تهیه آش الوک الوک تلخ را با پوست کوبیده سپس در آب خیس…

●مواد لازم: میگو=۵۰۰گرم تخم مرغ= ۳عدد آردسوخاری= به میزان لازم بكینگ پودر یا جوش شیرین=یك قاشق چایخوری زعفران= به مقدار كمی نمك= به میزان لازم ●طرز تهیه: مواد بالا را به غیر از آرد سوخاری با هم مخلوط كرده وسپس میگو رادر آن ریخته وبعد از آن…

حلوای انگشت‌ پیج بوشهر از آن دسته شیرینی‌های سنتی است که از زمان‌های دور در مراسم‌های مختلف مذهبی توسط افراد متخصص حلواپز با رسوم خاصی طبخ می‌شده است. تهیه یک حلوای انگشت‌پیچ درجه یک کار بسیار سختی است و فوت و فن‌های خاصی دارد.حلوا یکی از…

حلوا مسقطی بوشهریمواد لازم : نشاسته ربع لیوان آب دو لیوان گلاب ربع لیوان هل و زعفران به میزان زیاد! شکر یک و ربع لیوان کره ۱۰۰ گرم مغز پسته طرز تهیه : ابتدا نشاسته و آب و زعفران و هل رو مخلوط کرده و بعد روی حرارت قرار میدیم. مرتب هم میزنیم…