انواع آبگوشت ایرانی

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه آبگوشت متنجنه کرمانی

    طرز تهیه آبگوشت متنجنه کرمانی

    اغلب ما وقتی صحبت از آبگوشت می‌شود، غذایی گوجه‌ای رنگ با تکه‌های گوشت، نخود، لوبیا و سیب‌زمینی در ذهن مجسم می‌کنیم. اما آبگوشت متنجنه که مردم کرمان در روزهای عزاداری طبخ می‌کنند، ظاهری متفاوت و طعمی خاص دارد. این نذری کرمانی‌ها ترکیبی از یک آبگوشت سادۀ سنتی با سبزیجات معطر، برگۀ میوه‌های خشک، گردو و زیره است و بعید است که پس از یک‌بار خوردن آن، طعم آن را فراموش…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه آبگوشت بیرجندی

    طرز تهیه آبگوشت بیرجندی

    آبگوشتی بدون حبوبات و با گوشت بره و سیب زمینی که طعم و مزه خاصی هم دارد. مردم بیرجند در افطاری های‌شان بیشتر با این آبگوشت از مهمان های شان پذیرایی می کنند.غذایی که به سنگینی آبگوشت با حبوبات نیست. مواد لازم برای آبگوشت بیرجندی(۴ نفر): ۴۰۰ گرم گوشت بره۲ عد د پیاز۳ حبه سیر۴ عد د گوجه فرنگی۴ عد د سیب زمینی۲ ق.س رب گوجه فرنگی۱ ق.س جعفری خرد شد ه به میزان لازمنمک و…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه یخنی نخود شیرازی

    طرز تهیه یخنی نخود شیرازی

    یخنی نخود شیرازی یا “یخی گوشت و نخود” نوعی آبگوشت شیرازی می باشد که حبوبات آن فقط نخود می باشد و بسیار خوشمزه است و آسان پخته می شود و با نان سرو می شود. مواد لازم یخنی نخود شیرازی گوشت نیم کیلونخود ۲ لیوانسیب زمینی متوسط ۲ عددپیازنمکزردچوبه، به اندازه دلخواه طرز تهیه یخنی نخود شیرازی طرز تهیه یخنی نخود شیرازی گوشت و نخود و پیاز و زردچوبه و…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه آبگوشت مجلسی با نخود و لوبیا

    طرز تهیه آبگوشت مجلسی با نخود و لوبیا

    طرز تهیه آبگوشت خوشمزه مجلسی با نخود و لوبیا برای ۴ نفر رستورانی ، آبگوشت دارای انواعی مانند بزباش، کشک، گندم و بلغور است که در شهرها و مناطق مختلف با محتویات متفاوت چون ادویه‌ها و غیره پخته می‌شوند. مواد لازم تهیه آبگوشت مجلسی (۴ نفر) نخود و لوبیای سفید باهم دو سوم لیوانگوشت گوسفند با استخوان و چربی ٣٠٠گرمگوجه فرنگی ٢عدد متوسطپیاز یک عددسیر یک حبه(پودرسیر یک ق.چ)سیب زمینی…

  • غذای رژیمیتصویر طرز تهیه آبگوشت گیاهی برای رژیم غذایی

    طرز تهیه آبگوشت گیاهی برای رژیم غذایی

    طرز تهیه آبگوشت گیاهی برای کسانی که گیاهخوار هستند و یا رژیم غذایی دارند بسیار مناسب است.طرز تهیه آبگوشت گیاهی آسان و راحت است و به راحتی میتوانید این آبگوشت پر خاصیت را تهیه نمایید. مواد لازم آبگوشت گیاهی بلغور گندم: 1 پیمانه    سیب‌زمینی: 4 عدد متوسط  سویا: 1 پیمانه    رب: 2 قاشق غذاخوری    لیمو عمانی: 2 عدد    گوجه فرنگی: 2 عدد     پیاز: 1 عدد متوسط     نخود، لوبیا…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه آبگوشت فلفل همدان

    طرز تهیه آبگوشت فلفل همدان

    استان همدان تنوع غذایی زیاد است و علاوه بر انواع غذاهای رسمی که در عذاهای ایران آورده شده؛ برخی از انواع غذاهای محلی نیز رواج دارد. غذاهای محلی این خطه عبارتند از: کوفته همدانی،آش بروش (boros)، تله کنجی(talakonji)، تاماشی، سرکوله و… در اینجا با طرز تهیه آبگوشت فلفل همدانی آشنا می شویم. مواد لازم آبگوشت فلفل همدان گوشت گوسفندی با استخوان و چربی ۵۰۰ گرمنخود ۲ لیوانفلفل سبز همدان ۱۰۰…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه آبگوشت قمنبیت یا آبگوشت نبات قمی

    طرز تهیه آبگوشت قمنبیت یا آبگوشت نبات قمی

    قُمنَبیت به معنای نبات قم است. طرز تهیه آبگوشت قمنبیت برای مردم استان قم به خاطر شوری آب قم و خاصیت قمنبیت (کلم قمری) در از بین بردن املاح مضر از کلیه‌ها در بعضی از غذاها مانند آبگوشت و لابه‌لای بعضی از پلوها از کلم قمری استفاده می‌کنند. مواد لازم آبگوشت قمنبیت گوشت ماهیچه یا سر دست با استخوان گوسفندی: ۷۵۰ گرمنخود و لوبیای سفید: ۱۵۰ گرمپیاز متوسط: دو عددسیب‌زمینی…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه آبگوشت ترش

    طرز تهیه آبگوشت ترش

    مواد لازم

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه آبگوشت غوره

    طرز تهیه آبگوشت غوره

    مواد لازم

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه آبگوشت لوبیا سفید کاشان

    طرز تهیه آبگوشت لوبیا سفید کاشان

    مواد لازم آبگوشت لوبیا سفید کاشان گوشت گوسفند: ۳۰۰ گرم (گوشت با استخوان و چرب)پیاز: ۱ عددرب گوجه فرنگی: ۱ قاشق سوپحوریلوبیا سفید محلی کاشان: ۲۰۰ گرمزرد چوبه و فلفل و نمک: به مقدار لازم دستور پخت آبگوشت لوبیا سفید کاشان لوبیا را خیس کنید.گوشت را با استخوان چند تکه کنید و بگذارید که با پیاز و لوبیای خیس شده یک جوش بزند.سپس آب آن را خالی کنید.آب تازه روی…

دکمه بازگشت به بالا