انواع دسر گیلانی
-
شیرینی
طرز تهیه شیرینی کاکا گیلانی
شیرینی کاکا گیلانی یک شیرینی محلی مربوط به استان گیلان است که بدون فر و در ماهیتابه با ساده ترین مواد تهیه می شود و فقط کمی پرکالری است. کاکا درواقع نوعی کلوچه می باشد که مخصوص استان گیلان است. مواد لازم شیرینی کاکا گیلانی آرد گندم ۱۵۰ گرم (یک پیمانه)کدو حلوایی پخته و له شده یک پیمانهتخم‌مرغ یک عددشکر نصف پیمانهبیکینگ پودر یک قاشق چایخوریگلاب یا شیر نصف پیمانهگردو…
-
نان و خمیر
طرز تهیه کلوچه فومن
یکی از نان های سنتی ایران کلوچه فومن است، که از دیرباز در شهرستان فومن در استان گیلان تولید میشده و به نام خاستگاه آن معروف شده است. در ادامه روش تهیه خمیر و مواد میانی این کلوچه خوشمزه را ببینید. مواد لازم خمیر کلوچه فومن آرد گندم 350 گرمشکر 3 قاشق غذاخوریتخم مرغ 1 عدد کره 70 گرمنمک نصف قاشق چایخوریشیر ولرم نصف پیمانهخمیر مایه 1 قاشق غذاخوریزرده تخم…
-
دسر
طرز تیهه فرنی فشکل گیلانی
فرنی فشکل فرنی مخصوص گیلان است که از شیره‌ی حاصل از برنج ساییده شده بدست میاد، طرز تیهه فرنی فشکل گیلانی را با قندپهلو بخوانید. مواد لازم فرنی فشکل گیلانی (5 نفر) برنج مرغوب ایرانی: ۲۵۰ گرمآب: حدود ۳ پیمانهگلاب: یک دوم پیمانهشکر: ۱۶۰ گرمشیر: ۸۰۰ میلی لیترپودر هل: یک دوم قاشق مرباخوریتخم خرفه و پودر دارچین برای تزیین دستور تهیه فرنی فشکل گیلانی ابتدا برنج را ۲۴ ساعت در…
-
کیک
طرز تهیه کاکای کدو حلوایی گیلانی
طرز تهیه کاکای کدو حلوایی یکی از دسر های گیلانی است.کاکای گیلانی به کیک کدو حلوایی ماهیتابه ای هم مشهور است، به راحتی در منزل کاکای کدو حلوایی گیلانی درست کنید. مواد لازم کاکای کدو حلوایی مغز گردوی :۲ قاشق سوپخوری پر میکس شدهکدوی حلوایی:۱ پیمانآرد گندم:۱ پیمانهتخم مرغ :۱ عدددارچین -هل کوبیده نمک وبگینگ پودراز هر کدام ۱ قاشق چا یخوریشکر: نصف پیمانه دستور تهیه کاکای کدو حلوایی کدو حلوایی…
-
شیرینی
طرز تهیه کوئی کاکا
در استان گیلان شهر تنوع غذایی و شیرینی در ایران همانند دیگر شهرهای ایران شیرینی های مخصوص به خود را دارد .کوئی کاکا یکی از شیرینی‌های محلی در استان گیلان است. مواد لازم کوئی کاکا آرد برنج یک پیمانهکدوحلوایی پخته شده یک پیمانهمغز گردو، چرخ شده یک‌چهارم پیمانهتخم‌مرغ یک تا ۲ عددشکر یک‌دوم پیمانهگلاب ۲ تا ۳ قاشق سوپ‌خوریپودر هل یک قاشق چای‌خوریپودر دارچین یک قاشق چای‌خورینمک یک قاشق چای‌خوریجوش‌شیرین…