انواع شامی
-
غذاهای ایرانی
طرز تهیه شامی تن ماهی
شامی تن ماهی یک غذای بسیار سریع و خوشمزه می باشد که می توانید در مواقعی که وقت کافی برای تهیه غذای گرم ندارید استفاده کنید و نوش جان کنید. مواد لازم برای شامی تن ماهی سیب زمینی متوسط ۲ عدد تن ماهی یک قوطی تخم مرغ ۳ عددپیازچه ۳ ساقهریحان خردشده ۲ قاشق سوپخوریسیر یک حبهنمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازمآرد یا پودر سوخاری به مقدار…
-
غذاهای ایرانی
طرز تهیه شامی لپه بدون گوشت
طرز تهیه شامی لپه بدون گوشت، شامی ها انواع و اقسام دارند که اکثر آنها با گوشت تهیه می‌شوند. در این بخش قصد داریم طرز تهیه شامی لپه را آموزش دهیم، ضمن اینکه قصد استفاده از گوشت مرغ و گوسفند را نیز در آن نداریم. مواد اولیه در جدول زیر را تهیه کنید و سپس به سراغ نحوه درست کردن آن بروید. مواد لازم شامی لپه بدون گوشت لپه۱ پیمانهپیاز۱…
-
غذاهای ایرانی
طرز تهیه شامی کباب
طرز تهیه و پخت شامی کباب شمالی با سیب زمینی و گوشت چرخ کرده ، برای تهیه شامی کباب خوشمزه میتوانید از سویا و لپه و مرغ و چاشنی هایی مانند رب انار نیز استفاده کنید. مواد لازم شامی کباب گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرمسیب زمینی متوسط ۲ عددپیاز بزرگ ۱ عددآرد نخودچی ۲ قاشق غذاخوریتخم مرغ ۱ عددگوجه فرنگی ۴ عددروغن مایه به اندازه کافینمک، فلفل سیاه و زردچوبه…
-
غذاهای ایرانی
طرز تهیه شامی چشم بلبلی
مواد لازم شامی چشم بلبلی لوبیا چشم بلبلی: 1 پیمانه (معادل 150 گرم)سیب زمینی: 1 عددپیاز: 1 عددآرد نخود چی: 3 الی 4 قاشق غذاخوریتخم مرغ: 2 عددجفعری: 4 قاشق غذاخوریزرد چوبه، نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه شامی چشم بلبلی لوبیا را از شب قبل خیس کرده، سپس با مقدار مناسبی آب بپزید.آب لوبیا وقتی پخته شد باید کشیده شود.اگر چند ساعت قبل یا یک روز قبل…
-
غذاهای خارجی
طرز تهیه شامی لبنانی
مواد لازم شامی لبنانی گوشت گوساله (پخته شده): 200 گرمسیب زمینی (پخته شده): 2 عددپیاز: 1 عدد متوسطلپه (پخته شده): نصف پیمانهتخم مرغ: 2 تا 3 عددگردو (آسیاب شده): 1 پیمانهتره، نعنا و شنبلیله: از هرکدام 50 گرمجعفری و گشنیز: از هر کدام 100 گرمنمک، فلفل، پودر سیر و زردچوبه: به مقدار لازم دستور تهیه شامی لبنانی گوشت گوساله را با مقداری آب و یک عدد پیاز و کمی زردچوبه…
-
غذاهای ایرانی
طرز تهیه خورش ترشه شامی
ترشه شامی، غذای گیلانی بسیار آسان پخت و خوشمزه‌ای است که با این توصیفات، دارنده طعمی ملس و بسیار خاص برای تمامی سلیقه و ذائقهها خواهد بود. بیشترین تنوع غذایی در ایران را می‌توان در استان گیلان مشاهده کرد. شاید عجیب باشد که ۱۷۰ نوع غذای محلی در این استان پخته می‌شود که به تنهایی می‌تواند یک کتاب آشپزی کامل باشد. میرزاقاسمی، ترش تره، باقلاقاتوق، ماهی فویج، فسنجان، اناربیج، کولی…
-
غذاهای ایرانی
طرز تهیه شامی کباب لرستان
شامی کباب لرستان یا در گویش محلی “شومی کوو” یکی از غذاهای لذیذ مردم لرستان و خرم آباد است. دستور تهیه این شامی لذیذ با دیگر انواع شامی‌ها تفاوت چندانی ندارد، اما در طی مراحل پخت از سس رب انار و گردو برای تهیه این شامی استفاده می‌شود که طعمی ترش و لذت بخش به آن می‌بخشد. البته مردم محلی لرستان از سبزی‌های محلی برای طعم‌دهی بهتر به این شامی…
-
غذاهای ایرانی
طرز تهیه شامی هویج اصفهان
شامی هویج از غذاهای خوشمزه محلی استان اصفهان می باشد. این شامی سس مخصوص به خود دارد که حتماً باید با آن سس سرو شود. برای آموزش تهیه این شامی خوشمزه با ما همراه باشید: طرز تهیه شامی هویج: مواد لازم: گوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرم هویج رنده شده: ۲۵۰ گرم تخم مرغ: ۳ عدد سرکه: یک دوم پیمانه پیاز رنده شده: ۱ عدد متوسط نمک، فلفل و زردچوبه: به…
-
غذاهای ایرانی
طرز تهیه شامی پوک گیلانی یا شامی رشتی
شامی پوک یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای استان گیلان است که همان‌قدر که به سرعت تهیه می‌شود همان‌قدر هم مجلسی و لذیذ و خوشمزه است. رشتی‌ها این شامی خوشمزه را با نان لواش یا بربری و پنیر سیامزگی که پنیر سنتی این منطقه است میل می‌کنند و سایر اهالی گیلان پنیر لیقوان و سبزی خوردن را جز آداب خوردن شامی پوک گیلانی می‌دانند. مواد لازم شامی پوک گیلانی (۴ نفر) گوشت…
-
غذاهای ایرانی
طرز تهیه شامی مازندران
شامی یکی از غذاهای سنتی استان مازندران به خصوص شرستان بابل است. تفاوت اصلی آن با انواع دیگر شامی در استفاده از سبزیجات محلی معطر است. این خوراک ، سرشار از ویتامین ها و پروتئین های مورد نیاز بدن است . فیبر سرشار در نخود و لپه برای بیمارانی که دروه ی نقاهت را می گذرانند ، بسیار مفید است . این غذای کم حجم برای افرادی که از چاقی…