انواع غذاهای سنتی استان هرمزگان

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تیهه کله پاچه

    طرز تیهه کله پاچه

    مواد لازم کله پاچه کله گوسفند:۱عددپاچه گوسفند: ۴عددپیاز درشت: ۱عددزردچوبه: ۱ قاشق چای خورینمک : به مقدار دلخواهفلفل : به مقدار دلخواهآب سرد: ۴ لیواننخود: در صورت تمایل ۱۰۰ گرم دستور تهیه کله پاچه طبخ کله پاچه چیزی نیست بجز گذاشتن آن در دیگ و با حرارت بسیار ملایم پختن. هنر این کار تنها در این است که آنرا خوب تمیز کنید و هنگام طبخ آنرا زیاد نجوشانید و در…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه کلمبا یا حلیم ماهی

    طرز تهیه کلمبا یا حلیم ماهی

    کلمبا یکی از غذاهای محلی استان هرمزگان است.کلمبا یا حلیم ماهی مثل تمام حلیم های ایرانی تهیه میشه با این تفاوت که از گوشت ماهی استفاده میشه. دستور تهیه کلمبا گندم دلانده (پرک شده) را که از قبل خیسانده شده در قابلمه آب جوش ریخته و بعد ماهی را در آب نمک و زردچوبه جوشانده و استخوان‌های آن را جدا می‌کنیم و با سبزی (گشنیز و شوید خرد شده) مخلوط…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه زیبون

    طرز تهیه زیبون

    زیبون یکی از غذاهای محلی استان هرمزگان است.

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه عنکاس

    طرز تهیه عنکاس

    عنکاس Ankas (ماهی مرکب) یکی از غذاهای محلی استان هرمزگان است. طرز تهیه عنکاس را در این آموزش از قندپهلو بخوانید. عنکاس یا ماهی مرکب را که از قبل آماده کرده و گوشت آن را به صورت مربع‌های کوچک قطعه قطعه کرده‌ایم با مقداری آب و خرما در دیگ زودپز می‌گذاریم تا کاملاً پخته و نرم شود. مقداری سیب‌زمینی خلال شده را سرخ می‌کنیم و آنگاه پیاز خرد شده را…

  • غذاهای ایرانیتصویر کباب بستکی لیمویی

    کباب بستکی لیمویی

    کباب بستکی لیمویی غذایی منحصر به فرد است که مزه آن همیشه زیر زبان مهمانان و مسافران نوروزی که از شهرستان بستک واقع در استان هرمزگان عبور کرده و این کباب را خورده باشند می ماند.کباب بستکی، غذایی است که خود بستکی ها و جنوبی ها نیز، علاقه خاصی به آن دارند و بمناسبت های مختلف مانند ، جشن های خانوادگی، مهمانی ها و صحرا از آن استفاده فراوان می…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه جریش هرمزگان

    طرز تهیه جریش هرمزگان

    جِِِریش (حلیم بلغور گندم) نوعی حلیم غلیظ و از غذاهای محلی استان هرمزگان است که در کشورهای عربی و حوزه خلیج فارس هم طبخ می شود. مواد اولیه جریش هرمزگان (۴ نفر) بلغور گندم: ۲ پیمانهمرغ: نیم کیلو (بی استخوان و قسمت سینه)پیاز: ۱ پیمانه (نگینی شده)گوجه فرنگی: ۳ عددرب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوریروغن: ۱ چهارم پیمانهنمک: به میزان لازمادویه: نصف قاشق غذاخوری (شامل زردچوبه، زیره و فلفل سیاه)جعفری:…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه کتلت ماهی هرمزگان

    طرز تهیه کتلت ماهی هرمزگان

    کتلت ماهی یکی از غذاهای سنتی استان هرمزگان است که به روشی خاص طبخ می شود. برای تهیه این غذا از ماهی مومغ استفاده می کنند و آن را با سس خردل میل می کنند. مواد لازم برای تهیه سس خردل: سس مایونز: دو سوم لیوان آب: ۱ قاشق سوپخوری پودر خردل: ۲ قاشق مرباخوری پیازچه خرد شده: یک سوم لیوان مواد لازم برای تهیه کتلت: پیاز متوسط (ساطوری شده):…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه آش شوربا هرمزگان

    طرز تهیه آش شوربا هرمزگان

    آش شوربا که به آن آش سرماخوردگی هم می گویند و مناسب فصل زمستان است، از آش های سنتی استان هرمزگان است که البته در استان های دیگر هم به روش های دیگری طبخ می شود.انواع آش ساده نمکدار، به‌ویژه آش ساده که با برنج و سبزی می‌پزند، را شوربا می‌گویند. واژهٔ «با» در فارسی به معنی خورش و در ترکیب شوربا و کدوبا و ماست‌با و غیره آمده بمعنی…

دکمه بازگشت به بالا