انواع غذاهای سنتی شهر دزفول

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تیهه کله پاچه

    طرز تیهه کله پاچه

    مواد لازم کله پاچه کله گوسفند:۱عددپاچه گوسفند: ۴عددپیاز درشت: ۱عددزردچوبه: ۱ قاشق چای خورینمک : به مقدار دلخواهفلفل : به مقدار دلخواهآب سرد: ۴ لیواننخود: در صورت تمایل ۱۰۰ گرم دستور تهیه کله پاچه طبخ کله پاچه چیزی نیست بجز گذاشتن آن در دیگ و با حرارت بسیار ملایم پختن. هنر این کار تنها در این است که آنرا خوب تمیز کنید و هنگام طبخ آنرا زیاد نجوشانید و در…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه حمیس باقلا

    طرز تهیه حمیس باقلا

    باقلا جایگاه خاصی در فرهنگ غذایی مردم شهرمان دزفول دارد.باقلا در هر فصلی از سال به یک نوع و شکل مهمان سفره هایمان میشود. و یکی از غذاهای قدیمی و مخصوص بهار ما هم حمیس باقلا است. مواد لازم حمیس باقلا باقلای سبز و نوبر یک کیلوپیاز دو عددنمک و ادویه به میزان کافیاب نارنج یا رب انار به میزان دلخواهروغن سه تا چها قاشق غذاخوری دستور تهیه حمیس باقلا…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه لکونه دزفولی

    طرز تهیه لکونه دزفولی

    لکونه ازغذاهای بسیار قدیمی دزفولی است که نه تنها طرز تهیه اش بلکه نامش نیز دارد به فراموشی سپرده میشود.غذایی بسیار خوشمزه و مقوی و سالم.تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.مطمئن باشید پشیمان نخواهید شد. مواد لازم لکونه آرد گندم: ۲ پیمانهنخود لپه شده و پخته: ۱ پیمانهپیازچه همراه با برگ: ۲ دستهکشمش: ۱ پیمانهروغن مایع (ترجیحا روغن کنجد)مایه خمیر: ۱ قاشق چایخورینمک و زردچوبه: به مقدار لازم…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه قلیه دزفولی

    طرز تهیه قلیه دزفولی

    قلیه یکی از غذاهای بسیار سنتی و اصیل دزفول است.در قدیم پخت این غذا به عهده تنور بود وبا گذشت زمان چراغ سه فیتیله نفتی جایگزین تنور شد.امروزه پخت این غذا را اگر به عهده ارام پز بذاریم واقعا نتیجه کارمون عالی میشه. مواد لازم قلیه دزفولی گوشت پر چربی و بدون استخوان ۲۰۰گرمنخود لپه شده۲۰۰گرمبرنج یک چهارم پیمانهبلغور گندم یک چهارم پیمانهلوبیا چشم بلبلی یک چهارم پیمانهپیاز متوسط دو…

  • سالاد و سستصویر طرز تهیه عمر پیاز

    طرز تهیه عمر پیاز

    عمر پیاز که از آن میتوان به عنوان یک سالاد قدیمی یاد کرد،سالاد یا پیش غذایی خوشمزه و خوش آب و رنگ که با همین انار های ترش و ابدار و قرمز تهیه میشود. مواد لازم عمر پیاز انارقرمز ترش و ابدار و بزرگ یک عددخیار متوسط دو عددپیاز یک بوته متوسطپونه ونمک به مقدار کافی طرز تهیه عمر پیاز انار را شسته و دانه میکنیم.خیار و پیاز را به…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه آش ارده

    طرز تهیه آش ارده

    آش ارده فرهنگی دارد برای خودش، گذشته از بارش باران، گردهم آمدن اعضای خانواده هم برای صرف این غذای لذیذ لازم است و خود آش ارده بهانه ایست برای این دورهمی به یاد ماندنی. اگر دزفولی باشی و صبح یک روز بارانی از خواب بیدار شوی و هوای ابری و نم نم باران را تماشا کنی، پس حتما هوس میکنی ظهر برای ناهار، یک غذای سنتی اما خاص را میل…

دکمه بازگشت به بالا