انواع غذاهای محلی آذری زبان ها

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه ساج کباب

    طرز تهیه ساج کباب

    طرز تهیه ساج کباب یکی از انواع غذاهای محلی استان آذربایجان ایران می باشد. این غذا در آذربایجان غربی و شرقی به نام ساج قورما نیز معروف می باشد. مواد لازم ساج کباب گوشت گوسفند: ۱ کیلوپیاز متوسط: ۳ عددماست: ۵ قاشق غذاخوریسیر: ۲ حبهنان لواش: ۱ عددنمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم طرز تهیه ساج کباب ابتدا گوشت ها را خرد کنید و به همراه یک عدد…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه سوزی شورباشی

    طرز تهیه سوزی شورباشی

    سوزی شورباشی غذای سنتس استان آذربایجان که به شوربای تره نیز معروف است در گذشته بین مردم کم در آمد مورد استفاده قرار می گرفت اما بسیار غذای سالمی است. مواد لازم سوزی شورباشی نمک و فلفل به مقدار لازمسبزی (تره کوهی) ۲۰۰ گرمپیاز ۱ عددلیمو عمانی ۳ عددلپه ‎ ۱۰۰ گرمگوشت ۱ کیلوگرمزعفران به مقدار لازمزردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه سوزی شورباشی ظرف مناسبی انتخاب کنید و کمی…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه قورماشورباسی

    طرز تهیه قورماشورباسی

    قورماشورباسی غذای محلی استان آذربایجان شرقی و نوعی آبگوشت محلی به شمار می رود که بسیار لذیذ است پیشنهاد می کنیم حتما این غذا را درست کنید. مواد لازم قورماشورباسی گوشت گوسفنددنبه و چربی گوسفندپیازلپهزعفراننمکربادویه قورماشورباسی طرز تهیه قورماشورباسی گوشت را قطعه قطعه می‌کنیم و سپس آنها را می‌شوییم.آب را در دیگ مسی یا آلومینیومی می‌جوشانیم و گوشت‌های تکه‌تکه شده را داخل آن می‌ریزیم و می‌گذاریم کمی بجوشد.در این حین…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه باسترما پلو

    طرز تهیه باسترما پلو

    باسترما پلو یک غذای بسیار خوشمزه آذری است که البته این غذا در شهرهای دیگر ایران هم طبخ می شود و اسم آن متفاوت است و شبیه ته چین مرغ می باشد. مواد لازم باسترما پلو (۴ نفر) ۳ تکه مرغ۳ پیمانه برنج‌زعفران۳ عدد پیاز۲ حبه سیر۱ لیوان آبلیمو۳ عدد سیب زمینیماست چکیدهدارچین زردچوبه و فلفل به مقدار دلخواه طرز تهیه باسترما پلو مرغ با پیاز و سیر ادویه‌هایی که…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه آبگوشت مجلسی با نخود و لوبیا

    طرز تهیه آبگوشت مجلسی با نخود و لوبیا

    طرز تهیه آبگوشت خوشمزه مجلسی با نخود و لوبیا برای ۴ نفر رستورانی ، آبگوشت دارای انواعی مانند بزباش، کشک، گندم و بلغور است که در شهرها و مناطق مختلف با محتویات متفاوت چون ادویه‌ها و غیره پخته می‌شوند. مواد لازم تهیه آبگوشت مجلسی (۴ نفر) نخود و لوبیای سفید باهم دو سوم لیوانگوشت گوسفند با استخوان و چربی ٣٠٠گرمگوجه فرنگی ٢عدد متوسطپیاز یک عددسیر یک حبه(پودرسیر یک ق.چ)سیب زمینی…

  • کیک و شیرینیتصویر طرز تهیه خاگینه هویج تبریزی

    طرز تهیه خاگینه هویج تبریزی

    طرز تهیه خاگینه هویج تبریزی مجلسی دونفره بدون فر با شیره انگور و گردو، اصلی‌ترین ماده یا به عبارتی پایه تهیه خاگینه تخم‌مرغ و سبزی است، خاگ به معنی تخم‌مرغ میباشد و یکی از خوراک اصلی و معروف مردم آذربایجان میباشد . مواد لازم خاگینه هویج تخم مرغ  ۲ عددهویج ۳ عددبیکینگ پودر ۱ قاشق سوپ خوریارد ۳قاشق غذا خوریمواد شربت :آب ۱/۲ پیمانه دوشاب  ۱ پیمانهزعفران (آب کرده و…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه دویمانج

    طرز تهیه دویمانج

    دویمانج از غذاهای سنتی آذری، یک عصرانه تابستانی دلچسب و یا یک میان وعده مقوی و یا به عنوان پیش غذا استفاده می شود. طرز تهیه دویمانج بسیار آسان و راحت است. مواد لازم دویمانج نان لواش خشک (خرد شده) : 6 عددپنیر تبریز (خرد شده) : 500گرمسبزی خوردن با تره (ریز خرد شدده) : 400 گرمگردو (نگینی خرد شده) : 200 گرمکره (آب کرده) : 100 گرم طرز تهیه…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه شورجه ی ارومیه غذاهای سنتی و خوشمزه

    طرز تهیه شورجه ی ارومیه غذاهای سنتی و خوشمزه

    این خوراک یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ارومیه ست که هم بعنوان پیش غذا میتونین سروش کنین و هم بعنوان غذای اصلی و گزینه مناسبیه برای مهمونیا. مواد لازم شورجه ی ارومیه ماست سفت ۱کیلوتخم مرغ ۱ عددزعفران خشک به مقدارلازمپیاز داغ ۱ پیمانهگوشت قیمه پخته ۵۰۰ گرمآب گوشت ۱ استکاننمک و فلفل به میزان لازمنشاسته ذرت ۲ قاشق سوپخوری دستور پخت شورجه ی ارومیه در ظرفی ماست را…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه آش یارما شورباسه

    طرز تهیه آش یارما شورباسه

    یکی از آشهای بسیار خوشمزه که در سفر به ارومیه و آذربایجان غربی حتما باید از آن خورد آش بلغور یا به زبان آذری یارماشورباسه است. در اینجا با طرز پخت آش یارما شورباسه خوشمزه آشنا می شویم . مواد لازم یار ماشورباسه سیب زمینی: ۱ عدد متوسطفلفل دلمه ای: ۱ عدد کوچکگوجه : ۱ عددبلغور: ۱ پلوبیا قرمز پخته: ۱ پپیاز: ۱ عددرب گوجه: ۱ ق غنعناع خشک: ۱…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه دویماج

    طرز تهیه دویماج

    دویماج از غذاهای سنتی آدربایجان به شمار می روزد. این غذا برای صبحانه و عصرانه سریع آماده می شود و همراه با سبزی خوردن و میوه های تابستانی (انگور و هندوانه) بسیار طعم لذیذ و دلچسبی دارد. دراینجا با طرز تهیه دویماج آشنا می شویم . مواد لازم دویماج نان خشک تبریزی ۴ عددآب یا دوغ ۱ لیوان یا به میزان دلخواهپنیر تبریز ۲۰۰ گرمکره ۱۰۰ گرمگردوی خرد شده به…

دکمه بازگشت به بالا