انواع غذاهای محلی سیستان و بلوچستان

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه بریان ماهی

    طرز تهیه بریان ماهی

    بریان ماهی یکی از غذاهای لذیذ استان سیستان و بلوچستان است که با ماهی تن تهیه می شود. با قندپهلو همراه شوید تا طرز تهیه بریان ماهی را بخوانید و در منزل تهیه نمایید. مواد لازم بریان ماهی ماهی تن : 500 گرمپیاز متوسط : 1 عددسیر : 3 حبهبرنج : 4 پیمانهگوجه فرنگی : 4 عددروغن مایع : به مقدار لازمگشنیز : به مقدار لازمفلفل سبز : به مدار…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه دوغ پای زاهدان

    طرز تهیه دوغ پای زاهدان

    دوغ پای زاهدان یکی از غذاهای معروف شهر زاهدان است. یادتان باشد تفاوت عمده دوغ پای زاهدان آن است که به جای آب، گوشت به کار رفته در این غذا با دوغ، پخته می‌‌شود و همین باعث نامگذاری عجیب و غریب آن شده است یعنی دوغ پا. مـواد لازم دوغ پای زاهدان (۴ نفر) گوشت گوساله: ۳۰۰ گرم ۵۰۰ کیلوکالریلپه یک لیوان: ۲۴۰ کیلوکالریپیاز خرد شده: یک لیوان ۲۵ کیلوکالریرب…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه دوغ برک یا درزنک سیستانی

    طرز تهیه دوغ برک یا درزنک سیستانی

    یکی دیگر از غذاهای محلی سیستان دوغ برک (dooghbarak) است. که در بعضی از نقاط سیستان به آن درزنک (darzanak) نیز می‌گویند. مواد لازم دوغ برک یا درزنک دوغآردزرچوبهفلفل و نمکروغن دستور تهیه دوغ برک یا درزنک اول از همه روغن را داغ کرده و آرد را درون روغن ریخته هم می‌زنیم تا تمام آرد کمی تغییر رنگ دهد.آرد که به رنگ کمی مایل به قهوه‌ای در آمد دوغ را…

  • انواع املتتصویر طرز تهیه املت سوزی سیستان و بلوچستانی

    طرز تهیه املت سوزی سیستان و بلوچستانی

    املت سوزی یکی از غذاهای محلی سیستان و بلوچستان است که با استفاده از گیاه سوزی طبخ می‌شود. مواد لازم املت سوزی گیاهی به نام سوزی (به جای این می‌شود از اسفناج هم استفاده کرد ولی به خوش طعمی سوزی نمی‌شود)پیازسیب زمینیتخم مرغسیرنمک و فلفلروغن طرز تهیه املت سوزی اول از همه باید سوزی را تهیه کنید. سوزی را در آب جوشانده تا شل شود (چیزی شبیه برنج) آبش را می‌گیریم و…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه لنجو

    طرز تهیه لنجو

    لنجو یا ماهی آب‌پز یکی از غذاهای محلی استان سیستان و بلوچستان است. در سیستان دلیل وفور ماهی تنوع زیادی در تهیه ماهی وجود دارد. به این دلیل ماهی را به ۴ روش آماده می‌کنند. ماهی تنوری (ماهی کباب)، ماهی سرخ کردنی، لنجو با آب و لنجو با دوغ. در پست زیر لنجو توضیح داده شده است. به غذای لنجو، ماهی دیگی و ماهی دوغی نیز گفته می‌شود. مواد لازم…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه تباهگ بلوچی

    طرز تهیه تباهگ بلوچی

    تباهگ نوعی روش برای نگهداری گوشت از مردمان بلوچ در گذشته بوده است.تباهگ با توجه به رشد تکنولوژی و وجود یخچال و … نیزاین روش متداول است. طرز تهیه تباهگ روش پخت آن بسیارآسان است گوشت خشک شده را به مدت نیم ساعت همراه نمک و فلفل با آب می جوشانند. سپس از آب آن برای تهیه برنج استفاده میکنند که بسیار طعم دار است.گوشت را از آب جدا نموده…

  • غذاهای ایرانیتصویر دستور تهیه تنورچه سیستان و بلوچستان

    دستور تهیه تنورچه سیستان و بلوچستان

    تنورچه سیستان و بلوچستان با نام های دیگری از جمله ترونچه و تنوری نیز شناخته می شود که یکی دیگر از غذاهای محلی سیستان و بلوچستان است که با این هشتک در پایین این مطلب میتوانید به لیست کامل غذاهای این استان دسترسی داشته باشید.بیشتر این غذا را به مردم چابهار نسبت می دهند. دستور تهیه تنورچه سیستان و بلوچستان تنورچه به دو روش سیخ زدن گوشت گوسفند و به…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه کشک زرد سیستان بلوچستان

    طرز تهیه کشک زرد سیستان بلوچستان

    کشک زرد سیستان بلوچستان همانطور که از اسمش مشخص است این غذا مربوط به مردمان سیستان بلوچستان است که با کشک تهیه میشود. مواد لازم کشک زرد سیستان بلوچستان روغن حیوانیپیازکشک دستور تهیه کشک زرد سیستان بلوچستان یه پیاز رو خرد می کنیم و توی روغن حیوانی طلایی می کنیم. روغن حیوانی خب مسلما بهتره اما اگه نبود هم مهم نیست.به مقداری کشک مرغوب و خشک هم نیاز داریم.پیازها که…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه چنگالی مشهدی و سیستانی

    طرز تهیه چنگالی مشهدی و سیستانی

    چنگالی غذایی سریع پخت به شمار می‌رود که برای عصرانه گزینه‌ای عالی محسوب می‌شود. این غذا به دو روش سیستانی و مشهدی آماده می‌شود. البته در شهرهای جنوبی مانند یاسوج هم از دستوری مشابه روش مشهدی استفاده می‌کنند. طبق بعضی گفته‌ها مردم مشهد به دلیل چنگمالی شدن این غذا آن را چنگالی می‌نامند. امروزه تنها قدیمی‌های مشهد دستور پخت چنگالی را به یاد دارند. برای تهیه آن در روش مشهدی…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه آچار سیستان

    طرز تهیه آچار سیستان

    آچار یکی از ادویه‌های سنتی و قدیمی منطقه سیستان است. همانند خوراک و محصولات غذایی که بخشی از هویت هر منطقه و معرف فرهنگ غذایی آن‌ها است، ادویه نیز بخشی از ویژگی رژیم غذایی مردمان مختلف است. در این بین سرزمین سیستان همانطور که دارای ویژگی‌های خاص و البته نهفته است، دارای ادویه‌های منحصر بفردی می‌باشد.آچار یک ادویه محلی است که از ترکیب چندین ماده غذایی همانند گندم، پیاز، تخم…

دکمه بازگشت به بالا