انواع نان های محلی ترکمنی

  • نان و خمیرتصویر طرز تهیه نان اکمک ترکمنی

    طرز تهیه نان اکمک ترکمنی

    مواد لازم نان اکمک ترکمنی شیر ولرم 1 پیمانهروغن زیتون یا مایع 1 پیمانهآب ولرم 1 پیمانهپودر خمیر مایه 1 پاکت (10 گرم)شکر 1 قاشق سوپخورینمک 2 قاشق چایخوریآرد به میزان لازم مواد میانی نان اکمک صبحانه پنیر چدار رنده شده 200 گرمپنیر فتای خرد شده یا رنده شده 200 گرمجعفری خرد شده نصف بسته کوچکشوید خرد شده نصف بسته کوچکروغن زیتون بکر 2 قاشق سوپخوری طرز تهیه نان اکمک…

  • نان و خمیرتصویر انواع نان جزغاله محلی ایرانی

    انواع نان جزغاله محلی ایرانی

    نان جزغاله بیشتر در خراسان، سمنان، ترکمن صحرا، استان مرکزی و لرستان تهیه می‌شده است، اما هنوز خیلی این نان را به عنوان نان خراسانی می‌شناسند. نان جزغاله بر اساس مواد مخلوط در آن و البته نوع خمیر و محل تهیه آن اسامی مختلفی دارد. در روزگاران گذشته که روغن‌های نباتی و کارخانه‌ای وجود نداشت بسیاری از مردم در شهر و روستاها از روغن زرد حیوانی و روغن دنبه برای…

  • نان و خمیرتصویر طرز تهیه نان بیشمه ترکمنی

    طرز تهیه نان بیشمه ترکمنی

    نان بیشمه یا پیشمه یکی از انواع نان های شیرین و محلی استان گلستان به خصوص قوم ترکمن است که هم به عنوان سوغات و هم به عنوان نان محلی مصرف می شود. در واقع در اصطلاح ترکمن‌ ها به هر آنچه پختنی باشد «بیشمه» گفته می‌ شود، اما نان بیشمه نانی روغنی است که تا حد زیادی شبیه بامیه است. مواد لازم جهت تهیه نان بیشمه: تخم مرغ: ۲…

  • نان و خمیرتصویر دستور تهیه قاتلما ترکمنی

    دستور تهیه قاتلما ترکمنی

    قاتلما یکی از معروف ترین شیرینی های سنتی ترکمنان ساکن شمال شرق کشورمان است که به ویژه در مراسم عروسی طبخ و سرو می شود. مواد لازم برای تهیه ۴ عدد قاتلاما: تخم مرغ ۵عدد روغن ۵کیلو گرم آرد۵ کیلوگرم بیکینگ پودر ۳ قاشق غذا خوری نمک به مقدار لازم آب، به مقداری که آرد خمیرشود

  • نان و خمیرتصویر طرز تهیه قاورت مچلی چورک ترکمنی

    طرز تهیه قاورت مچلی چورک ترکمنی

    قاورت مچلی چورک (چورک در زبان ترکمنی به معنای نان است) یکی از نان های سنتی ترکمن های ساکن استان گلستان است که کالری بالایی دارد و میتوان آن را به عنوان غذا نیز مصرف کرد. قاووت مچلی چورک که با دمبه گوسفندی و به دستان زنان منطق طبخ می شود و بسیار لذیذ می باشد. مواد لازم : پیاز درشت ۲ عدد نمک و فلفل و زدچوبه به میزان…

دکمه بازگشت به بالا