تجهیزات شیرینی پزی

  • تجهیزات آشپزخانهتصویر انواع قیف و ماسوره

    انواع قیف و ماسوره

    کار کردن با ماسوره و قیف شاید برای بعضی از افراد کمی سخت باشد ولی وقتی پس از کمی کار با آنها بسیار لذت خواهید برد . ماسوره ها صرفا برای تزیین کیک و شیرینی استفاده نمی شوند، بلکه برای تزیین غذاها نیز می توانید از آنها استفاده کنید. پس در ادامه با ما همراه باشید تا آشنایی کاملی از ماسوره ها پیدا کنیم. به چه صورت قیف را در…

  • تجهیزات آشپزخانهتصویر همزن ها: معرفی تمامی ابزارهای همزدن مواد در قنادی

    همزن ها: معرفی تمامی ابزارهای همزدن مواد در قنادی

    همون اندازه که دونستن تکنیک های هم زدن به موفقیت شما در شیرینی پزی کمک می کنه دونستن راجع به ابزار هم زدن و تهیه ی اونها هم مهمه. این روزها تنوع ابزار شیرینی پزی بسیار زیاد شده و کمی سردرگم کننده است. توی این پست می خوایم با هم راجع به ابزار هم زدن مواد در هنر قنادی اطلاعات کسب کنیم و بدونیم داشتن کدوم یکی از اونها برای ما واجبه. …

  • تجهیزات آشپزخانهتصویر اندازه گیری با پیمانه ها و انواع پیمانه

    اندازه گیری با پیمانه ها و انواع پیمانه

    یکی از مهمترین عوامل موفقیت در شیرینی پزی، اندازه گیری دقیق و صحیحه. آماده کردن و اندازه گیری مواد اولیه که اولین قدم در تهیه دستورهاست، باید در کمال دقت و وسواس انجام شه، چرا که حتی ذره ای کم و زیاد شدن مواد، تناسب دستور رو بهم می زنه و نتیجه دلخواه حاصل نمی شه.  ابزار متنوعی برای اندازه گیری مواد موجوده که “پیمانه های اندازه گیری Measuring cup” یکی…

  • تجهیزات آشپزخانهتصویر وردنه: انواع وردنه و موارد استفاده وردنه

    وردنه: انواع وردنه و موارد استفاده وردنه

    با پیشرفت تکنولوژی، تنوع در ابزار شیرینی پزی هر روز بیشتر می شه. داشتن خیلی از این وسیله ها برای شیرینی پزی خونگی ضروری نیست و با فضای کوچیک آشپزخونه ها، مجبوریم بین گزینه ها انتخاب درستی داشته باشیم. با داشتن اطلاعات لازم در مورد لوازم قنادی، به راحتی می تونیم از عهده ی یک خرید درست بر بیایم. یکی از ابزار های اولیه و مهم شیرینی پزی وردنه ست. وردنه…

  • تجهیزات آشپزخانهتصویر قاشق چوبی: انتخاب، خرید و نگهداری “قاشق های چوبی”

    قاشق چوبی: انتخاب، خرید و نگهداری “قاشق های چوبی”

    قاشق های چوبی طی فرآیندی از تکه های چوب درست می شوند . سازندگان ، آنها را قبل از فروش سمباده میزنند ، ولی هربار که قاشق خیس می شود – حالا یا به خاطر شستن یا به خاطر استفاده ، باز انتهای قاشق زبر و ریش ریش می شود. در نهایت انتهای قاشق محلی مناسب برای تجمع آلودگی ها می شود و چون به رطوبت اجازه نفوذ به داخل…

  • سبک زندگیتصویر انواع قالب شیرینی پزی

    انواع قالب شیرینی پزی

    برای خرید قالب مورد نیاز خود ابتدا باید بدانید آن را برای چه کاری می خواهید. باید بدانید قالب های تفلون و سیلیکون گران تر و مستحکم تر از قالب های فلزی و آلومینیومی است. استاندارد ترین اندازه برای قالب 2 یا 25 سانتی متری است. قالب ها در شکل ها، مدل ها، جنس  و اندازه های مختلف موجود هستند. در ادامه به شرح در مورد هر یک از انواع…

دکمه بازگشت به بالا