خواص انواع آجیل و خشکبار
-
خواص مواد غذایی
خواص انواع تخمه
سایت اینترنتی مدگورو در مقاله جدیدی نوشته است: مصرف دانه‌های خوراکی یکی از ضروریات رژیم غذایی انسان است و نباید آنها را از برنامه‌های تغذیه‌ای حذف کرد. دانه‌ها، منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها هستند که مصرف انواع آنها برای سلامت بدن و ذهن حیاتی است. تخمه آفتابگردان، دانه کتان، تخمه کدو و کنجد همگی خوراکی‌های طبیعی، خوشمزه و حاوی چربی‌های مفید اشباع نشده هستند. تخمه‌های آفتابگردان غنی از ویتامین…
-
خواص مواد غذایی
خواص سنجد
سنجد (هیپوفائه رامنوئید) ، که گیاهی رایج در طب سنتی چینی بوده و به دلیل داشتن طعمی شیرین در تهیه مربا نیز به کار می‌رود، یک بوته تیغ‌دار و دارای میوه‌های کوچک است که در آسیای مرکزی و اروپا یافت می شود و می‌تواند به طرز شگفت‌آوری به بدن کمک کند. سنجد در پیشگیری از سرطان و درمان دیابت کاربرد دارد و مانند یک آنتی اکسیدان قوی عمل می‌کند. این…
-
خواص مواد غذایی
خواص زعفران
همه چیز درباره زعفران زعفران، گیاهی است چند ساله که دارای پیاز است. این پیاز دارای غلاف قهوه‌ای رنگی است. گیاه زعفران در جنوب غربی آسیا، روییده می شود. دارای ساقه و ۶ گلبرگ بنفش رنگ و ۳ رشته کلاله قرمز رنگ است. تکثیر زعفران منحصرا توسط غده زیر زمینی بنه (کورم) متداول است. عطر و بوی زعفران به علت وجود اسانس بی رنگ تروپن دار و یک ترکیب اکسیژن…
-
خواص مواد غذایی
خواص و مضرات گردو
همه چیز در مورد گردو گردو یک میوه مغز دار است که منشاء اصلی و زادگاه آن را آسیای غربی و نواحی از هیمالیا می دانند. گردو یک میوه فوق العاده با ارزش است و منبع غنی از فیبر ، برخی ویتامین ها ، آنتی اکسیدان ها و پروتئین است. جالب است بدانید مغر گردو به همراه بذر کتان حاوی بیشترین اندازه از اسید چرب امگا ۳ در میان مواد…
-
خواص مواد غذایی
خواص گردو
گردو یکی از مقوی ترین انواع مغزها هست، که منبع خوبی از چربی های سالم، پروتئین و فیبر به شمار می رود. گردو چیست؟ طبع گردو گرم و خشک است.مغز گردو با نام غذای مغز نیز شناخته می گردد.گردو به صورت خام، بو داده و نمکی موجود است.گردو را به عنوان یک میان وعده استفاده می نمایند.گردو منبع عالی مواد معدنی، فیبر، پروتئین، آنتی اکسیدان و ویتامین است.از مغز گردو، برای تهیه‌ی…
-
خواص مواد غذایی
خواص انجیر خشک کدامند؟
انسان موجودی شگفت انگیز است و مواد غذایی بسیاری را می تواند مصرف کند. میوه های متنوعی در جهان موجودند که همه انها خواصی دارند که برای بدن انسان بسیار مفیدند و کمک فراوانی برای سلامت بدن انسان دارند. خواص شگفت انگیز انجیر خشک را در قندپهلو بخوانید. خواص انجیر خشک خوردن انجیر حرارت کبد و قلب را تسکین می‌دهد.انجیر ارزش غذایی زیادی دارد و طبع را لینت داده، مسهل…
-
خواص مواد غذایی
عوارض جانبی خوردن بادام زیاد
بادام، یک خوراکی دم دستی برای میان وعده‌های ما، با طعم، مزه و حسی خوب است. حتی می‌توانید بادام را به سالاد یا بشقاب غذایتان هم بیفزایید. مقادیر کمی بادام، معمولاً در هر برنامه‌ی غذایی جای دارند، اما خوردن بادام زیاد، می‌تواند مسبب عوارض جانبی شود! آشنا بودن با چنین وضعیتی، به شما کمک خواهد کرد تا برای رژیمتان برنامه‌ریزی داشته و از بروز اشتباه، اجتناب کنید.
-
خواص مواد غذایی
خواص مویز
مویز نوعی کشمش است که با خشک کردن حبه های درشت انگور شاهانی تهیه می‌شود. کشمش بیشتر برای انگور خشکیده کوچک استعمال می‌شود و مویز در انگور بزرگ. مویز در واقع همان کشمش است که از نظر شکل ظاهری و رنگ با کشمش متفاوت، ولی از نظر خواص تا حد زیادی شبیه آن است. طبع مویز، گرم و تر است. دو قاشق غذاخوری مویز معادل ۳۰ گرم حدود ۶۰ کیلوکالری…
-
خواص مواد غذایی
خواص پسته
مغز پسته از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است. ویتامین های موجود در پسته شامل ویتامین آ، ث،کا ، ب۱، ب۲، ب۳، ب۶ و ویتامین ب۹ است و دارای ۱۱ درصد کلسیم نیز می باشد. آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، زینک، مس، منگنز، سلنیوم و اسیدهای چرب امگا ۳ و ۶ به وفور در این آجیل وجود دارد و این اعداد و ارقام نشان می‌دهد که پسته یکی از…