طرز تهیه انوان خمیر خانگی
-
شیرینی
طرز تهیه خمیر مارسیپان
از آنجا که خمیر مارزیپان یا خمیر مارسیپان دارای خمیر بادام به‌عنوان ترکیب پایه است، شما به هیچ نوع بادام خام احتیاج نخواهید داشت.خمیر مارسیپان در کیک‌های جشن استفاده می شود یا آن را برای ساخت حیوانات خوراکی، مجسمه‌های خوراکی، گل و سایر تزئینات روی کیک و مافین‌ها به‌کار بگیرید. خمیر مارسیپان جایگزین مناسب و سالمی برای فوندانت‌های صنعتی است که شما می‌توانید آن را طبق این دستور و با…
-
نان و خمیر
طرز تهیه خمیر هزارلا
خمیر هزارلا یکی از پرکاربردترین خمیرها در شیرینی پزی است. شاید رایج ترین مورد استفاده آن در تهیه شیرینی ناپلئونی باشد. جالب است بدانید در زبان فرانسه به شیرینی ناپلئونی mille feuille گفته می شود که دقیقا به معنی هزار لا است. خمیر هزارلا به انگلیسی puff pastry گفته می شود. در تهیه انواع شیرینی خشک ایرانی مثل شیرینی زبان از همین نوع خمیر می توان استفاده کرد.
-
نان و خمیر
چطور از خمیر مایه درست استفاده کنیم؟
خمیرمایه چیست؟