غذاهای سنتی و محلی تهران

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه آبدوغ خیار

    طرز تهیه آبدوغ خیار

    مواد لازم آبدوغ خیار خیار: 5 عددماست: 250 گرمدوغ: 3-2 لیوانکشمش: 50 گرمگردو: 50 گرمپیازچه: 50 گرمسبزیجات معطر تازه (ریحان، ترخون، مرزه، نعنا و پونه): 4 قاشق سوپخورینمک: نصف قاشق چایخوریفلفل قرمز: نصف قاشق چایخورینعنا خشک: 1 قاشق سوپخوریگل سرخ خشک: 1 قاشق مرباخورییخ: 100 گرم دستور تهیه آبدوغ خیار سبزیجات معطر را ساطوری خرد کرده درظرفی گود بریزید.خیار نگینی خرد شده را به همراه نمک، فلفل قرمز و نعنا…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تیهه کله پاچه

    طرز تیهه کله پاچه

    مواد لازم کله پاچه کله گوسفند:۱عددپاچه گوسفند: ۴عددپیاز درشت: ۱عددزردچوبه: ۱ قاشق چای خورینمک : به مقدار دلخواهفلفل : به مقدار دلخواهآب سرد: ۴ لیواننخود: در صورت تمایل ۱۰۰ گرم دستور تهیه کله پاچه طبخ کله پاچه چیزی نیست بجز گذاشتن آن در دیگ و با حرارت بسیار ملایم پختن. هنر این کار تنها در این است که آنرا خوب تمیز کنید و هنگام طبخ آنرا زیاد نجوشانید و در…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه دمپختک تهران 2 دستور تهیه

    طرز تهیه دمپختک تهران 2 دستور تهیه

    دمپختک یکی از غذاهای محلی استان تهران است.

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه دمی بلغور جو تهرانی

    طرز تهیه دمی بلغور جو تهرانی

    دمی بلغور جو یکی از غذاهای محلی استان تهران است. این غذا مربوط به منطقه لواسان است که در آن از نوعی سبزی محلی به نام تبله نیز استفاده می‌شود.

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه سرگنجشکی تهران

    طرز تهیه سرگنجشکی تهران

    سر گنجشکی تهرانی یکی از غذاهای محلی استان تهران است. سرگنجشکی رو با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی و گوجه فرنگی می پزن. مواد لازم سرگنجشکی تهران گوشت چرخ کرده و سیب زمینی و گوجه فرنگی هر کدام ۵۰۰ گرمپیاز بزرگ دو عددسیر یک حبهبرنج یک قاشق غذاخوریآب نیم لیترپیاز داغ دو قاشق غذاخورینمک و فلفل و زردچوبه به مقدار کافی دستور تهیه سرگنجشکی تهران ابتدا گوشت چرخ کرده…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه آش شله قلمکار تهران

    طرز تهیه آش شله قلمکار تهران

    آش شله ‌قلمکار تهران، از معروف‌ترین و محبوب‌ترین آش‌های ایرانی است. آشی که به خاطر وجود چند نوع حبوبات و سبزیجات متنوع، بسیار مقوی بوده و ارزش غذایی بالایی دارد. آش شله قلمکار کار تهران، بسیار مقوی بوده و پرزحمت و وقت‌گیر است. اما با این همه در نهایت با خوردن این آش فوق‌العاده خوشمزه همه خستگی‌های کار را فراموش می‌کنید. در این مقاله از قندپهلو با نحوه پخت آش…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه آبگوشت مغزدار تهران

    طرز تهیه آبگوشت مغزدار تهران

    آبگوشت مغزدار از غذاهای سنتی شهر تهران می باشد این آبگوشت با آبگوشت هایی که در خانه درست می کنید فرق دارد. این آبگوشت را خیلی قدیم ها در تهران می پختند. تفاوت آن هم با آبگوشت های رایج امروزی به خاطر داشتن مغزها و همچنین آلو، سیب و قیسی است. بخورید و لذت ببرید. مواد لازم آبگوشت مغزدار گوشت آبگوشتی ۳۰۰ گرملوبیا سفید ۱/۴ پیمانهمفز گردو ، مغز بادام…

دکمه بازگشت به بالا