غذاهای سنتی و محلی شهر تبریز

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه دلمه بادمجان تبریز

    طرز تهیه دلمه بادمجان تبریز

    مواد لازم برای دلمه بادمجان تبریز (۴ نفر) بادمجان شش عددبلغور گندم یک لیوانگوجه خرد شده یک عددپیاز خرد شده یک عددنعناع خشک یک ق غرب گوجه فرنگی یک ق غرب انار یک ق غآب جوش یک لیواننمک و فلفل قرمز و سیاه و زردچوبه طرز تهیه دلمه بادمجان تبریز پیازها را پس از اینکه خرد نمودید ، تابه را بر روی اجاق گاز قرار داده سپس ۳ قاشق غذاخوری…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه آش داش کلم تبریزی

    طرز تهیه آش داش کلم تبریزی

    آش داش کلم تبریزی آشی است که با کلم قمری تهیه می شود و بسیار خوشمزه است. آش داش کلم که به لپه لی آش یعنی آش لپه نیز معروف است، یکی از آشهای سنتی و اصیل شهر تبریز است. به علت کلسیم بالای موجود در کلم قمری و اینکه آش تبریزی اصیلی است این آش به صورت سنتی تند و فلفلی تهیه می شود. مواد لازم برای آش داش…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه دیمنج تبریزی

    طرز تهیه دیمنج تبریزی

    دیمنج تبریزی یک غذای بسیار ساده و به قولی فست فود سالم بسیار خوشمزه که مخصوصا در فصل تابستان و گرما بسیار می چسبد و سریع تهیه می شود. مواد لازم دیمنج تبریزی نان خشک تبریزیپنیر تبریزریحان و ترهپیاز داغکره طرز تهیه دیمنج تبریزی ابتدا نون خشک را خرد کرده به آن آب می‌زنیم. سپس پنیر و سبزی‌ها را با آن مخلوط کرده و بعد پیاز داغ را با کره…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه آش ماست تبریز

    طرز تهیه آش ماست تبریز

    آش ماست تبریز از جمله آش های بسیار خوشمزه تبریزه که شباهت بسیار زیادی به آش رشته دارد و اضافه کردن ماست به این غذا ترکیب بی نظیری به این غذا می دهد. مواد لازم برای آش ماست تبریز (۵-۶ نفر) نصف کیلو سبزی پاک شده (تره، جعفری، شوید، گشنیز)یک لیوان نخودولوبیا چیتی ازهرکدامنصف لیوان عدسنصف لیوان بلغورو برنج ازهر کدامیک عدد پیازدرشتیک عدد هویجرشته آش بمقدارلازمنمک و فلفل به…

  • انواع صبحانهتصویر طرز تهیه خاگینه قاشقی

    طرز تهیه خاگینه قاشقی

    طرز تهیه خاگینه قاشقی مجلسی پفی ساده تبریز با ماست، خاگینه یکی از قدیمی ترین صبحانه ها یا میان وعده ویا به نوعی دسر ایرانی ودر اصل تبریزی به حساب میاد که بسیار لذیذ وپر طرفدار میباشد. مواد لازم خاگینه قاشقی (4 نفر) تخم مرغ سه عددماست چکیده نصف پیمانهآرد سه چهارم لیوان دسته داربکینگ پودر یک ق چوانیل نوک ق چروغن بمقدار لازممواد لازم برای شهد خاگینهنبات یا شکر…

  • نان و خمیرتصویر طرز تهیه نان فطیر مغزدار

    طرز تهیه نان فطیر مغزدار

    فطیر در نقاط مختلف ایران به روش های متفاوتی پخته می شود. در اینجا دستور پخت نان فطیر مغزدار خوشمزه به روش تبریزی آن را با کمی تغییر برای پخت در منزل داریم. مواد لازم نان فطیر مغزدار خمیر مایه خشک یک بسته 10 گرمیشیر ولرم 1 لیوانآب ولرم نصف لیواننمک و زردچوبه به مقدار لازمکره 75 گرمروغن زیتون 50 میلی لیترزنجبیل به مقدار دلخواهآرد به اندازه ای که خمیر…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه دلمه برگ مو تبریزی

    طرز تهیه دلمه برگ مو تبریزی

    طرز تهیه دلمه برگ مو تبریزی خوشمزه و مجلسی با گوشت چرخ کرده، دلمه برگ مو یکی از انواع دلمه بوده و به عنوان یکی از غذاهای سنتی ایرانی شناخته می‌شود. دلمه برگ بیشتر در فصل تابستان تهیه می‌شود. مواد لازم دلمه برگ مو تبریزی برگ مو: نیم کیلولپه : ۲ پیمانه پلوپزبرنج : ۳ پیمانه پلوپزپیاز بزرگ : سه عددبلغور : دو پیمانه پلوپزگوشت چرخ کرده : ۴۰۰ گرمنمک…

  • کیک و شیرینیتصویر طرز تهیه خاگینه هویج تبریزی

    طرز تهیه خاگینه هویج تبریزی

    طرز تهیه خاگینه هویج تبریزی مجلسی دونفره بدون فر با شیره انگور و گردو، اصلی‌ترین ماده یا به عبارتی پایه تهیه خاگینه تخم‌مرغ و سبزی است، خاگ به معنی تخم‌مرغ میباشد و یکی از خوراک اصلی و معروف مردم آذربایجان میباشد . مواد لازم خاگینه هویج تخم مرغ  ۲ عددهویج ۳ عددبیکینگ پودر ۱ قاشق سوپ خوریارد ۳قاشق غذا خوریمواد شربت :آب ۱/۲ پیمانه دوشاب  ۱ پیمانهزعفران (آب کرده و…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه یتیمچه بادمجان

    طرز تهیه یتیمچه بادمجان

    مواد لازم یتیمچه بادمجان بادمجان: 4 عدد متوسطپیاز: 1 عددگوجه: 5 عدد متوسطروغن مایع، نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم طرز تهیه یتیمچه بادمجان ابتدا بادمجان ها را حبه قندی بزرگ خرد کرده، کمی نمک بپاشید و پس از 30 دقیقه آب بکشید تا تلخی آن از بین برود. پیاز را خلالی خرد کرده به همراه کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شود.در تابه‌ای دیگر بادمجان‌ها را با کمی…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز تبریز

    طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز تبریز

    کوکوی لوبیا سبز و طرز تهیه کوکوی خاص به سبک تبریزی ها است، در این آموزش از قندپهلو سعی داریم تا شما را با کوکوی لوبیا سبز تبریز آشنا کنیم. مواد لازم کوکوی لوبیا سبز تبریز لوبیا سبز: نیم کیلوهویج: متوسط ۲ عددپیاز کوچک قرمز: ۲ عدد یا یک عدد متوسطگوشت چرخ کرده: ۱۰۰ گرمسیب‌زمینی: متوسط ۳ عددزرشک: نصف پیمانهتخم‌مرغ: ۵ عددنمک، فلفل قرمز و سیاه: به مقدار لازمروغن: به…

دکمه بازگشت به بالا