غذاهای سنتی و محلی همدانی

  • مربا و ترشیتصویر طرز تهیه ترشی بیور همدانی

    طرز تهیه ترشی بیور همدانی

    ترشی بیور ، ترشی مخصوص استان همدان است که طعم بسیار بی نظیری دارد . این نوع فلفل هم به صورت خام و هم به صورت کبابی قابل استفاده است . البته خود همدانی ها از فلفل بیور بیشتر برای ترشی استفاده می کنند .  مواد لازم ترشی بیور همدانی فلفل بیور : 1 کیلوسرکه : 800 گرمنمک : 2 قاشق غذاخوری دستور تهیه ترشی بیور همدانی در ابتدا باید…

  • سفر و گردشگریتصویر رستوران میترا همدان

    رستوران میترا همدان

    رستوران میترا واقع در ایستگاه مقصد تله کابین گنج نامه، در دشت میشان فضایی آرام ودلنشین و چشم اندازی زیبا از ویژگی های منحصر بفرد این مجموعه می باشد. این سفره خانه دارای ظرفیت پذیرایی از ۳۰۰ نفر با ارائه انواع غذاهای سنتی در وعده های غذایی صبحانه، نهار و شام می باشد و با موسیقی زنده فضا را رویایی تر می سازد.

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه آش آماج

    طرز تهیه آش آماج

    طرز تهیه آش آماج یکی از انواع آش های ایرانی و همدانی است، همدان را میتوان مهد آش ها دانست و به گونه ای که میتوان گفت: آش برنج می‌خواهید، بروید همدان. آش بروش می‌خواهید، بروید همدان. تله کنجی می‌خواهید، بروید همدان. سرکوله می‌خواهید، بروید همدان. برساق و سوجوق و باسوق و پیکه چوک و نان نارگیلی می‌خواهید هم بروید همدان. مواد لازم آش آماج (5 نفر) اماج ۱ پیمانهسبزی…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه آش هویج و جو

    طرز تهیه آش هویج و جو

    آش هویج و جو یکی از غذاهای اهالی استان همدان است و طرز تهیه آش هویج و جو آنچنان سخت نیست و به راحتی میتوانید آن را تهیه نمایید. مواد لازم آش هویج و جو(5 نفر) نخود: نصف پیمانهبلغور: ۲ پیمانهپیاز داغ :۳ قاشق غذاخوریگوشت چرخ رده: ۲۰۰ گرمفلفل، نمک و زردچوبه به مقدار لازمکشک به میزان لازمهویج خرد شده ۲ عدد دستور تهیه آش هویج و جو نخودها را…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه آش برنج همدانی

    طرز تهیه آش برنج همدانی

    استان همدان تنوع غذایی زیاد است و علاوه بر انواع غذاهای رسمی که در عذاهای ایران آورده شده؛ برخی از انواع غذاهای محلی نیز رواج دارد. غذاهای محلی این خطه عبارتند از: کوفته همدانی،آش بروش ( boros )، تله کنجی(talakonji )، تاماشی، سرکوله و… در اینجا با طرز تهیه آش برنج همدانی آشنا می شویم .

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه آش کاچی همدانی

    طرز تهیه آش کاچی همدانی

    استان همدان تنوع غذایی زیاد است و علاوه بر انواع غذاهای رسمی که در عذاهای ایران آورده شده؛ برخی از انواع غذاهای محلی نیز رواج دارد. غذاهای محلی این خطه عبارتند از: کوفته همدانی،آش بروش (boros)، تله کنجی(talakonji)، تاماشی، سرکوله و… در اینجا با طرز تهیه آش کاچی همدانی آشنا می شویم . مواد لازم آش کاچی همدانی بلغور ۱ لیوانآب ۵ لیوانسیر ۱ بوتهکشک به میزان لازمنمک و فلفل…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه آبگوشت فلفل همدان

    طرز تهیه آبگوشت فلفل همدان

    استان همدان تنوع غذایی زیاد است و علاوه بر انواع غذاهای رسمی که در عذاهای ایران آورده شده؛ برخی از انواع غذاهای محلی نیز رواج دارد. غذاهای محلی این خطه عبارتند از: کوفته همدانی،آش بروش (boros)، تله کنجی(talakonji)، تاماشی، سرکوله و… در اینجا با طرز تهیه آبگوشت فلفل همدانی آشنا می شویم. مواد لازم آبگوشت فلفل همدان گوشت گوسفندی با استخوان و چربی ۵۰۰ گرمنخود ۲ لیوانفلفل سبز همدان ۱۰۰…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه آش همدونی

    طرز تهیه آش همدونی

    طرز تهیه آش همدونی یکی از انواع آش های ایرانی که تنوع بسیار زیادی بین غذاهای سنتی و محلی ایرانی دارد، تهیه آش همدونی آسان و راحت است. مـواد لازم آش همدونی (برای۴ نفر) بلغور گندم ۳ لیوان/ ۷۲۰ کیلوکالریکشک ۱ لیوان/ ۵۵ کیلوکالریپونه خشک ۴ قاشق غذاخوری/ ۵ کیلوکالریکره ۵ قاشق غذاخوری/ ۴۵۰ کیلوکالرینمک به میزان دلخواه/ ۰ کیلوکالری دستور تهیه آش همدونی ابتدا بلغور را با نمک، آب…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه سرداشی مخصوص همدان

    طرز تهیه سرداشی مخصوص همدان

    طرز تهیه سرداشی مخصوص همدان یکی از غذاهای سنتی استان همدان است که دارای تنوع غذایی زیاد و علاوه بر آن رسمی که در عذاهای ایران آورده شده؛ برخی از انواع غذاهای محلی نیز رواج دارد.  مواد لازم سرداشی مخصوص همدان گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرمسیب زمینی خام ۱-۲عدد متوسطپیاز ۱ عددفلفل سبز(در صورت تمایل)سیب زمینی و گوجه فرنگی ورقه شده برای روی کبابادویه ی مورد نظر دستور تهیه سرداشی مخصوص همدان…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه کوفته مخصوص همدان

    طرز تهیه کوفته مخصوص همدان

    این کوفته رو در همدان برای سیزده بدر میپزند.طرز تهیه کوفته مخصوص همدان مثل کوفته تبریزیه، فقط گوشت گوسفند را باید میکس کرد. مواد لازم کوفته مخصوص همدان گوشت گوسفند یک کیلولپه ۲۵۰ گرمپیاز ۱عدد بزرگ بای داخل کوفته و کمی سرخ کرده برای سس کوفتهنخود نیم کیلوتخم مرغ یک دونهبرنج نصف لیواننمک،فلفل،زرد چئوبه ارده نخود چی‌ دو قاشق غذا خوری مواد میانی کوفته مخصوص همدان تخم مرغ پختهالوگردوپیاز تفت…

دکمه بازگشت به بالا