غذاهای محلی استان سمنان
-
غذاهای ایرانی
طرز تهیه ته چین شهمیرزادی
ته چین شهمیرزادی یکی از غذاهای محلی استان سمنان شهر شهمیرزاد است. شهمیرزاد منطقه‌ای ییلاقی از توابع استان سمنان و در ۲۵ کیلومتری این استان قرار دارد که از طبیعت بسیار زیبا و از نعمت‌های بسیار فراوانی برخوردار است و دارای بزرگترین باغ گردوی جهان است و خوب است بدانید شهمیرزاد یکی از منطقه‌های ییلاقی ساسانیان و اشکانیان بوده است و در آن جا قلعه‌هایی داشته‌اند. مواد لازم ته چین…
-
غذاهای ایرانی
طرز تهیه ته چین کشمش و لپه سمنان
مواد لازم ته چین کشمش و لپه سمنان برنج ۳ پیمانهسینه مرغ ۸۰۰ گرمکشمش پلویی یک دوم پیمانهلپه یک دوم پیمانهتخم مرغ ۲ تا ۳ عددماست چکیده ترش ۳۰۰ گرمپیاز ۱ عددزعفران و نمک و فلفل و روغن به میزان لازم دستور تهیه ته چین کشمش و لپه سمنان برنج رو بشویید و خیس کنید، و بعد به روش کته یا آبکش اونو آماده کنید. لپه رو هم جداگانه بشویید…
-
غذاهای ایرانی
طرز تهیه تاک پلو شاهرودی
تاک پلو یکی از غذاهای محلی شاهرود در استان سمنان است.در طرز تهیه تاک پلو از ادویه ها، برگ مو و پودر خردل استفاده میشود که طعم خاص و بی نظیری به آن میدهد. با قندپهلو همراه شوید تا یه تاک پلو خوشمزه درست کنیم. مواد لازم تاک پلو ادویه و روغن به مقدار لازمبرگ مو ۳۰۰ گرمبرنج ۳ پیمانهپودر خردل ۱ قاشق چای خوریپیاز ۱ عددسس سویا ۱ قاشق…
-
غذاهای ایرانی
طرز تهیه ته چین گرمساری
ته چین گرمساری یکی از غذاهای محلی استان سمنان است. چلو گوشت، یکی از قدیمی ترین غذاهای اعیانی مناطق مرکزی ایران است. غذایی چرب و پرکالری و البته همچنان گران که گرمساری‌ها به آن ته چین هم می‌گویند. مواد لازم ته چین گرمساری برنج: ۶ پیمانهگوشت: نیم کیلو راسته گوسفندیدمبه: ۵۰ گرمسیب زمینی: ۲ عدداسفناج: ۱۰۰ گرمسیر: ۲ حبهنمک، ادویه دستور تهیه ته چین گرمساری برنج را خیس کنید و…
-
غذاهای ایرانی
طرز تهیه خلال پلو سمنانی
خلال پلو یکی از غذاهای محلی استان سمنان است. مواد لازم خلال پلو برنج آبکش شده ۴ پیمانهگوشت چرخ کرده قلقلی ۳۰۰ گرمخلال هویج ۲۰۰ گرمخلال پرتقال ۵۰ گرمخلال پسته ۱۰۰ گرمخلال بادام ۲۰۰ گرمشکر ۱۰۰ گرمپیاز متوسط ۱ عددزعفران دم کرده غلیظ ۲ قاشق غذاخوریروغن حیوانی ۲۰۰ گرمنمک، فلفل، ادویه به میزان لازم دستور تهیه خلال پلو گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و ادویه و نمک…
-
غذاهای ایرانی
طرز تهیه خورش کدو وگردو دامغانی
خورش کدو و گردو یا خورش کدو و گردو دامغانی یکی از غذاهای محلی شهر دامغان در استان سمنان است. مواد لازم خورش کدو وگردو گردو ۳۰۰ گرمگوشت مغز ران گوسفند ۵۰۰ گرمپیاز ۱ عدد (یا ۲ قاشق پیاز داغ)زردچوبه درصورت تمایل ۱ قاشق چایخوریکدو حلوایی ۵۰۰ گرم پوست کندهروغن کنولا ۵ قاشق غذاخوریرب انار ۱ لیوانشکر ۱ قاشق غذاخورینمک و فلفل به میزان لازمزعفران دم کرده ۱ قاشق چایخوری…
-
غذاهای ایرانی
طرز تهیه خورش هویج و پسته دامغانی
خورش هویج و پسته یکی از غذاهای محلی دامفان و استان سمنان است. مواد لازم خورش هویج و پسته هویج:۵۰۰ گرمروغن مایع: به میزان لازمسینه مرغ بدون استخوان: ۵۰۰ گرمپیاز داغ: ۲ قاشق غذاخوریزعفران دم کرده: ۲ قاشق چایخورینمک و فلفل: به دلخواهشکر: ۲ قاشق غذاخوریآب غوره: ۰/۵ لیوانبرنج: ۶۰۰ گرمروغن حیوانی: ۱ قاشق غذاخوریخلال پسته: به دلخواه دستور تهیه خورش هویج و پسته هویج‌ها را پوست بکنید و نگینی…
-
غذاهای ایرانی
طرز تهیه چلو گوشت 2 دستور کرمانشاهی و سمنانی
چلو گوشت غذای بومی شهر کرمانشاه و سمنان است.
-
غذاهای ایرانی
طرز تهیه خورشت هویج و پسته سمنان
یکی از غذاهای معروف و لذیذ سمنان، خورشت هویج و پسته می‌باشد که بدلیل وجود مواد مغزی مثل پسته بسیار پر خاصیت است و حتما در خانه درست کنید و لذت ببرید. مواد لازم خورشت هویج و پسته سمنان هویج: ۵۰۰ گرمسینه مرغ بدون استخوان: ۵۰۰ گرمروغن مایع: به میزان لازمپیاز داغ: ۲ قاشق غذاخوریزعفران دم کرده: ۲ قاشق چایخورینمک و فلفل: به دلخواهشکر: ۲ قاشق غذاخوریآبغوره: نصف لیوانروغن حیوانی:…
-
غذاهای ایرانی
طرز تهیه آرشه سمنان
آرشه نوعی پنیر تازه سرخ شده و یکی محصولات لبنی منحصر به فرد سنگسر سمنان است. آرشه با نام‌های دیگری همچون آروشه و حلوای آرشه نیز شناخته میشود. تاریخچه پیدایش آن را مربوط به بانویی به نام (زریشوم) در ۳۴۰۰ سال پیش می‌دانند که اولین بار توانسته بود این محصول مقوی و پرخاصیت را از پنیر تازه بدست آورد.آرشه را می‌توان منحصر بفردترین محصول لبنی در بین بیش از ۳۰…