غذاهای محلی استان و شهرستان کرمان

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه آش رشته کرمان

    طرز تهیه آش رشته کرمان

    آش رشته یکی از آش های سنتی کشورمان است که در استان کرمان به شیوه ای خاص طبخ می شود. طرز تهیه آش رشته کرمان را در این مطلب بخوانید. مواد لازم آش رشته کرمانی لوبیا چیتی: یک پیمانهعدس: یک پیمانهسبزی آش: یک کیلوگرمرشته آش: یک کیلوگرمپیاز داغ: یک پیمانهسیر و نعنا داغ: به میزان لازمکشک: به میزان لازمزردچوبه، نمک و فلفل: به میزان لازممواد لازم برای کوفته ریزه:گوشت چرخ‌…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه اوماچ آش کرمانی

    طرز تهیه اوماچ آش کرمانی

    اوماچ آش بومی شهر کرمان است. مواد لازم اوماچ آش کرمانی چغندر نیم کیلوعدس دو لیوانپیاز دو عددآرد گندم نیم کیلوسیاه­دانه، می­تخم، کسرک و زیره یک قاشق سوپ­خورینعناع ­داغ، تلف (قره­قروت) یا سرکه به عنوان چاشنیسبزی شامل اسفناج، جعفری و گشنیزنمک و زردچوبه به مقدار دلخواهنعناع­ داغ برای تزیین. طرز تهیه اوماچ آش کرمانی چغندر را با رنده­‌ی درشت رنده کرده و همراه با عدس و سه لیتر آب در…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه بز قورمه

    طرز تهیه بز قورمه

    بز قورمه بومی شهر کرمان است. مواد لازم بز قورمه نخود ۱ پیمانهپیاز ۱ کیلوسیر ۱ بوتهگوشت بدون استخوان ۵۰۰ گرمکشک به میزان لازمنمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازمزعفران دم کرده ۱ قاشق سوپخورینعناع داغ به میزان لازم- گردو خرد شده به میزان لازمآب ۲ پیمانه دستور پخت بز قورمه ابتدا پیاز را خرد کرده و با روغن سرخ می‌کنیم و نصف آن را کنار می‌گذاریم برای تزئین…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه خورش آلوچه کرمانی

    طرز تهیه خورش آلوچه کرمانی

    خورش آلوچه بومی شهر کرمان است. مواد لازم خورش آلوچه کرمانی گوشت ۴۰۰ گرملوبیاچیتی ۱۰۰ گرمرب گوجه‌فرنگی یک قاشق سوپخوریسبزی خشک (جعفری و گشنیز) ۳۰۰ گرمپیاز سرخ‌شده نصف پیمانهآلوچه‌خشک ۱۰۰ گرمآبلیمو دو قاشق سوپخوریروغن نصف پیمانهادویه، زردچوبه، فلفل و دارچین به میزان لازم دستور تهیه خورش آلوچه کرمانی گوشت را با پیاز تفت می‌دهیم و لوبیای خیس‌شده را با مقداری آب‌جوش به گوشت اضافه می‌کنیم.نمک و تمام ادویه‌ها را افزوده…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه کشک کدو

    طرز تهیه کشک کدو

    کشک کدو از جمله غذاهای محلی کرمان است.تا امروز کلی غذای کرمانی رو تو سایت گذاشتیم و امروز قراره طرز تهیه کشک کدو رو باهم دیگه یاد بگیریم. مواد لازم کشک کدو کشک ۱ پیمانهکدو سبز ۷۵۰ گرم (۱۰ عدد متوسط)پیاز داغ ۲ قاشق غذاخوریسیر داغ، نعنا داغ به میزان لازمفیله گوجه فرنگی ۴ عددپودر مغز گردو برای تزییننمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازمروغن به میزان لازم دستور تهیه کشک…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه لپه پلو با زیره

    طرز تهیه لپه پلو با زیره

    لپه پلو با زیره یکی از غذاهای محلی کرمان است.

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه مجورکدو

    طرز تهیه مجورکدو

    مجور کدو بومی شهر کرمان است.

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه کلمپه کرمانی سنتی و عالی

    طرز تهیه کلمپه کرمانی سنتی و عالی

    کُلُمْپه نوعی شیرینی سنتی مخصوص شهر بم است که امروزه در کرمان نیز پخته می‌شود. کلمپه ظاهری شبیه کلوچه دارد با این تفاوت که درون آن مخلوطی از خرمای چرخ شده همراه با پودر هل و طعم‌دهنده‌های دیگر قرار می‌دهند. خرما، آرد گندم، گردو و روغن از مواد اصلی آن هستند. برای تزیین کلمپه معمولاً از پودر پسته یا کنجد استفاده می‌شود کلمپه از گذشته به روش سنتی توسط زنان…

  • غذاهای ایرانیتصویر خورشت بزقرمه غذای محلی مردمان کرمان

    خورشت بزقرمه غذای محلی مردمان کرمان

    خورشت بزقرمه یکی از غذاهای محلی استان کرمان است که از شاخص‌های فرهنگی این استان غذاهای محلی آن به شمار می‌روند. غذاهایی با عطروطعم عالی و دلپذیر که با خوردن آن‌ها به هنر بانوان هنرمند کرمانی پی می‌بریم. در این مقاله دستور پخت یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای این شهر یعنی « خورشت بزقرمه » را به شما معرفی می‌کنیم. مواد اولیه خورشت بزقرمه(برای ۶ تا ۸ نفر) نخود: یک پیمانهسیر: یک…

  • غذاهای ایرانیتصویر خورشت گوجه‌ سبز کرمان

    خورشت گوجه‌ سبز کرمان

    در این مطلب از قندپهلو دستور پخت یکی از معروف‌ترین غذاهای کرمان یعنی « خورشت گوجه‌سبز » را برای شما بیان می‌کنیم. مواد لازم خورشت گوجه‌ سبز کرمان گوجه‌سبز: ۲۰ عددنعنا خشک: ۳ قاشق غذاخوریجعفری تازه: ۳۰۰ گرمپیاز: ۳ عددسینه مرغ: ۲ عددشکر، نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم دستور تهیه خورشت گوجه‌ سبز کرمان ابتدا دو عدد از پیازها را خرد کرده و در روغن سرخ کنید تا طلایی…

دکمه بازگشت به بالا