غذاهای ترکمنی

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه چکدرمه ترکمنی

    طرز تهیه چکدرمه ترکمنی

    چکدرمه، چگیدرمه یا چکیدرمه مشهورترین غذای ترکمنی است که بنا به روایتی بیش از هزار سال قدمت دارد و به‌صورت پلو طبخ و سرو می‌شود. برنج و گوشت گوسفندی مهم‌ترین مواد این پلوی محلی هستند. چکدرمه شباهت زیادی به استانبولی پلو دارد. مواد لازم چکدرمه برنج: ۶ پیمانهآب: ۵ پیمانهگوشت گوسفندی: ۷۰۰ گرمگوجه‌فرنگی: ۵۰۰ گرمپیاز: یک عددرب گوجه‌فرنگی: ۳ قاشق غذاخورینمک، فلفل و ادویۀ پلویی به میزان لازم دستور پخت…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه قاتقلی آش

    طرز تهیه قاتقلی آش

    قاتقلی آش یکی از غذاهای محلی خراسان شمالی است.

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه باسترمه ترکمنی

    طرز تهیه باسترمه ترکمنی

    باسترمه یکی از انواع غذاهای بومی و محلی استان گلستان،‌ بندر ترکمن است.طرز تهیه باسترمه آسان است و باسترمه غذایی ترکمنی و خوشمزه است. مواد لازم باسترمه (۴ نفر) برنج ۴ فنجانماهی ازون برون ۴۰۰ تا ۵۰۰ گرمسیب زمینی ۳ عددپیاز ۳ عددانار دانه ۱ فنجاننمک و فلفل به مقدار لازم دستور پخت باسترمه ترکمنی برنج را خیس کرده مطابق معمول آبکش می کنیم .داخل قابلمه را چرب کرده سیب…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه بورک ترکمنی

    طرز تهیه بورک ترکمنی

    بورک از غذاهای خوشمزه است که بیشتر به بورک ترکمنی معروف است چون ترکمن های استان گلستان آن را پخت مینمایند. این غذا شباهت زیادی به پیراشکی داشته و معمولاٌ در ماه مبارک رمضان در میان سفره‌های مردم این شهر دیده می‌شود. بورک به صورت‌های مختلفی مانند بورک با گوشت، اسفناج و قاتقلی بورک طبخ می‌شود. غذاهایی سنتی مانند ماش پتی، کئی ترشک، باسترمه، چکدرمه و بی‌شمار غذای دیگر با…

  • غذاهای ایرانیتصویر بولامه ترکمن صحرا: برای هفتمین روز تولد نوزاد

    بولامه ترکمن صحرا: برای هفتمین روز تولد نوزاد

    بولامه از جمله غذاهای معروف و اصیل منطقه ترکمن صحرا می‌باشد. غذایی شبیه حلیم که در این خطه در هفتمین روز تولد نوزاد طبخ می شود. در این مراسم، خانم‌های فامیل، دوستان و همسایه ها در مجلسی زنانه به دور هم جمع شده و با همکاری یکدیگر این غذای خوشمزه را تهیه می‌کنند. دستور پخت بولامه در زیر آورده می‌شود تا شما هم با پخت آن در منزل، از عطر…

  • غذاهای ایرانیتصویر قاتیقلانان اتلی بورک ترکمنی

    قاتیقلانان اتلی بورک ترکمنی

    قاتیقلانان اتلی بورک یکی از غذاهای ترکمنی بورکی است که با خود ماست هم دارد . این غذای ترکمنی را ترکمنها قاتیقلانان اتلی بورک می گویند . غذاهای محلی طرفداران خاص خود را دارد . طرز تهیه ی این غذا به شکل زیر است . مواد لازم : ـ گوشت گوسفند چرخ كرده (۴۰۰ گرم) ـ آرد (۲۰۰ گرم) ـ پیاز (۱۲۰ گرم) ـ تخم مرغ (یك عدد) ـ ماست…

  • کیک و شیرینیتصویر طرز تهیه نان سیر محلی بندر ترکمنی

    طرز تهیه نان سیر محلی بندر ترکمنی

     مواد لازم برای نان سیر بندر ترکمنی ها آرد گندم:1 پیمانهآب:1 لیوان روغن محلی آب شده :1 پیمانه سیر :1 بوتهنمک :1 ق چ طرز تهیه نان سیر بندر ترکمنی ها ابتدا کاسه بزرگی بردارید و آرد را داخل آن بریزید.سپس آب و روغن را به تدریج افزوده و هم بزنید تا خمیر درست شود. خمیر را ورز دهید تا از حالت چسبندگی خارج شود.سپس نمک و سیر را افزوده و دوباره ورز دهید…

دکمه بازگشت به بالا