نان شمالی

  • نان و خمیرتصویر نان آغوز: طرز تهیه نان مازندرانی آغوز با گردو

    نان آغوز: طرز تهیه نان مازندرانی آغوز با گردو

    این نوع نان به دلیل وجود گردو و کنجد سرشار از مواد پروتئینی ، فسفر ، کلسیم ، آهن و ویتامین D است . مواد لازم میزان آرد گندم ۵۰۰ گرم روغن ۱۰ گرم مایه خمیر ۵ گرم گردو ۱۰۰ گرم آب ۲۰۰ میلی لیتر کنجد ۵۰ گرم نمک ۵۰ گرم

  • نان و خمیرتصویر طرز تهیه پتی بزه نون مازندران

    طرز تهیه پتی بزه نون مازندران

    پتی بزه نون، یکی از نانهای پرخاصیت مازندران می باشد. این نوع نان سرشار از مواد پروتئینی و به دلیل استفاده از خرمندی دشو حاوی مقادیر زیادی ویتامین است. استفاده از این نوع نان خوشمزه ، به کودکان فعال و پرتحرک توصیه می شود. مواد لازم پتی بزه نون مازندران برنج ۲۰۰ گرمرب خرمالوی جنگلی ۱۰۰ گرمشکر ۲۵۰ گرمروغن ۲۰ گرممایه خمیر ۱۵ گرمنمک به میزان لازمزردچوبه به میزان لازم…

  • غذاهای ایرانیتصویر طرز تهیه نان کلوا مازندران

    طرز تهیه نان کلوا مازندران

    طرز تهیه کلوا، نان سنتی مازندران، را در این مطلب بخوانید.برای پخت این نان، بعد از آن که خمیر تهیه شد و خوب ورآمد، آن را به اندازه ای مشخص و تقریبا بزرگتر آماده می کنند و بعد از آن که آن را با مرزه پهن کردند، ذغال و هیزم های مشتعل را به وسیله ی ماشهmasheh(وسیله ای که نان های پخته شده با آن برداشته می شوند) کنار می…

  • نان و خمیرتصویر طرز تهیه نان پنجه کش مازندران

    طرز تهیه نان پنجه کش مازندران

    پنجه کش معروفترین نان مصرفی مازندرانی است که علی رغم فراموش شدن نان های دیگر و گسترش نانوایی های صنعتی یا وسایل پخت جدیدتر، هنوز هم در بسیاری از نقاط می توان شاهد پخت و مصرف آن بود. مواد لازم نان پنجه کش مازندران آرد گندم ۷۰۰ گرمتخم مرغ ۴ عددکره ۱۰ گرمشکر ۲۵۰ گرممایه خمیر ۱۵ گرمآب نیم لیترکنجد ۱۰۰ گرمماست ۱۴۰ گرمنمک ۲۰گرم دستور پخت نان پنجه کش…

  • نان و خمیرتصویر طرز تهیه کلیچه نون مازندران

    طرز تهیه کلیچه نون مازندران

    کلیچه نون kelichehnoon یا چایی نون مازندران برای مصارف عمومی تهیه نمی شود و بیشتر به عنوان نانی تشریفاتی و همچنین برای نگهداری طولانی مدت نان به ویژه برایمسافرت ها و همچنین برای چوپانان و گالشان،پخته و مصرف می شود. کلیچه نون در ابعادی به اندازه کف دست یا کوچکتر تهیه می شود.آرد گندم و محصولات آن در مازندران بسیار ارزشمند بوده است تا آنجا که ضرب المثل هایی همچون…

دکمه بازگشت به بالا