غذا با گردو

خورشت تره‌ کوهی، غذایی مختص غرب ایران، بویژه مردم استان ایلام محسوب می‌شود. آن‌ها معتقدند که خورشت تره کوهی محبوب، می‌تواند رقیب سرسختی برای قرمه‌سبزی در نظر گرفته شود چرا که از لحاظ ترکیب و رنگ، شباهت بسیاری بین این دو غذای سنتی مشاهده…

طرز تهیه عدس پلوی قالبی همانند عدس پلوی معمولی است که فقط در قالبهایی با اشکال مختلف طبخ میشود، و در آخر یک عدس پلو با قالب انتخابی داریم. قندپهلو همراه باشید تا این غذای خوشرنگ را درست کنیم. مـواد لازم عدس پلوی قالبی برنج: چهار…

مواد لازم هلو کباب گوشت چرخ کرده : 250 گرمپیاز رنده شده و آب گرفته : 1 عدد متوسطلپه پخته : نصف پیمانهسیب زمینی پخته متوسط : 1 عددتخم مرغ : 1 عددگردو ، پیاز داغ،کشمش : 3 قاشق غذاخورینمک، فلفل، ادویه : به مقدار لازمآبلیمو : نصف پیمانهشکر…

دویمانج از غذاهای سنتی آذری، یک عصرانه تابستانی دلچسب و یا یک میان وعده مقوی و یا به عنوان پیش غذا استفاده می شود. طرز تهیه دویمانج بسیار آسان و راحت است. مواد لازم دویمانج نان لواش خشک (خرد شده) : 6 عددپنیر تبریز (خرد شده) :…

مواد لازم کوفته بلغور گوشت چرخ کرده: 800 گرمبلغور گندم: 1 لیواننخود: 1 لیوانگردو: 100 گرممرزه تازه: 1 لیوانتخم مرغ: 2 عددپیاز سرخ کرده: 4 قاشق غذاخورینمک، فلفل، زردچوبه و روغن: به مقدار لازمرب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوریآب غوره: 2 قاشق…

مواد لازم کوفته سبزی گوشت چرخ کرده: 250 گرمبرنج: 1 پیمانه لپه: نصف پیمانهترخون، شوید، تره: 500 گرمزردچوبه، ادویه شیرازی، نمک و فلفل: به مقدار لازمپیاز: 1 عدد بزرگ مواد میانی کوفته سبزی پیاز: 2 عددمغز گردو: 50 گرمزرشک: 50…

مواد لازم آبدوغ خیار خیار: 5 عددماست: 250 گرمدوغ: 3-2 لیوانکشمش: 50 گرمگردو: 50 گرمپیازچه: 50 گرمسبزیجات معطر تازه (ریحان، ترخون، مرزه، نعنا و پونه): 4 قاشق سوپخورینمک: نصف قاشق چایخوریفلفل قرمز: نصف قاشق چایخورینعنا خشک: 1 قاشق…

مواد لازم ماهی مویدب برنج: 3 پیمانهفیله ماهی: 500 گرمپیاز: 4-5 متوسطسیر: 6-5 حبهسبزی(شوید، گشنیز، اندکی شهه لیله): 300 گرمتمر هندی: 1 پیمانهفلفل قرمز: 2-1 قاشق مرباخوریزردچوبه: 2-1 قاشق مربا خورینمک: به مقدار لازمبادام: 100 گرمگردو: 100…

مواد لازم گردو پلو برنج: 1 کیلوگوشت گوسفندی: 500 گرممغزگردو: 500 گرمپیاز: 3 عدد متوسطزرشک: 100 گرمنمک، فلفل سیاه، زرد چوبه، هل، دارچین: به مقدار لازمزعفران آب کرده غلیط: به مقدار لازم طرز تهیه گردو پلو ابتدا گوشت را به شکل نگینی…

مواد لازم م طنجن پلو برنج : 2 پیمانهفیله گوساله : 20 گرمپیاز عسلی: 1 عدد متوسطقیسی : 100 گرمکشمش : 50 گرمگردو : 100 گرمکره : به مقدار لازم طرز تهیه مطنجن پلو برنج را دم می‌گذاریم.گوشت را بصورت حبه قندی درشت خرد کرده و با کمی روغن…