املت انار
مواد لازم املت انار
- انار ترش: ۳ عدد
- پیاز: ۳ عدد
- سیر: ۵ حبه
- تخم مرغ: ۳ عدد
- روغن،نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه املت انار
- انارها را دانه کنید و در ظرفی بریزید.
- تخم مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و یک دقیقه با چنگال مخلوط کنید.
- سیر و پیاز را خرد کنید، در تابه مقدار کافی روغن بریزید و سیرها و پیازهای خرد شده را در آن سرخ کنید.
- پس از اینکه طلایی شدند انارها، نمک و فلفل را به آنها اضافه کنید.
- مایه انار را کمی تفت دهید تا انارها نرم شوند.
- سپس تخم مرغ‌ها را درون تابه بریزید و به آرامی بهم بزنید تا خودشان را بگیرند.
- برای سرو کردن میتوانید پس از کشیدن در ظرف روی املت را با کمی مایه انار سرخ شده تزئین کنید.
نکات تهیه املت انار
املت انار اغلب با انار ترش تهیه میشود، برای جدا کردن دانه‌های انار باید انار را از وسط نصف کنید.
سپس در کف دستتان گرفته و رویش با قاشق ضربه بزنید تا دانه‌های انار کف دستتان بریزند.
میتوانید از یک قاشق غذاخوری رب انار نیز استفاده کنید و در اینصورت باید رب را قبل از ریختن تخم مرغ‌ها اضافه کنید و تفت دهید.
مقدار سیر این غذا هرچه بیشتر باشد خوشمزه‌تر میشود، بجای پیاز از پیازچه نیز میتوانید استفاده کنید ، این غذاهم با نان و هم با برنج سرو میشود.
بیشتر بخوانید: