طرز تهیه انار پلو
فهرست مطالب
مواد لازم انار پلو
- برنج آبکش شده : 4 پیمانه
- مرغ : 2 تکه
- انار : 2 پیمانه
- کشمش : 1 پیمانه
- گشنیز (ساطوری خرد شده) : 1/5 پیمانه
- بذر گشنیز : 1 قاشق غذاخوری
- خلال پسته : به مقدار لازم
- نمک و فلفل : به مقدار لازم
- روغن ذرت : به مقدار لازم
طرز تهیه انار پلو
- ابتدا مرغ را با برگ بو، رزماری، کرفس، نمک و فلفل می پزیم..
- در این فاصله کشمش، انار، گشنیز، بذر گشنیز و پسته را مخلوط کرده و با روغن ذرت کمی تفت می دهیم.
- در قابلمه ای برنج آبکش شده را ریخته و لا به لای آن مواد را قرار داده و دم می گذاریم.
- در انتها برنج را با انار مخلوط کرده و در ظرفی مناسب سرو می کنیم.
- مرغ پخته شده را کمی سرخ کرده و روی برنج سرو می‌کنیم.
نکته: در کنار این غذا می‌توان به جای مرغ از گوشت قلقلی استفاده کرد.