«جوجه کباب استانبولی» خوشمزه و ترد
کباب ها جز غذاهای پرطرفدار و سنتی ایرانی ها هستند جوجه کباب ها معمولا برای مزه دار شدن رسپی های گوناگونی دارد جوجه کبابی که می خواهیم برای آموزش بدهیم جوجه کباب استانبولی بسیار لذیذ است.
فهرست مطالب
مواد لازم جوجه کباب استانبولی
- سینه و ران مرغ پوست و استخوان گرفته ۱کیلو
- سیر کوبیده ۴ حبه
- پیاز ۱۰ عدد
- گوجه فرنگی ۸ عدد
- فلفل دلمه ای خورد کرده ۲ عدد
- نعنای خشک ۱قاشق مرباخوری
- آبلیموی تازه۲ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون نصف پیمانه
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه «جوجه کباب استانبولی» خوشمزه و ترد
- روغن زیتون، آب لیمو، نعنا، فلفل سیاه و سیر را در ظرف در داری بریزید و مخلوط کنید
- سپس مرغ را در این مایه بغلتانید و در ظرف را بیندید
- ۱۲ ساعت یا بیشتر در یخچال بخوابانید .
- چند با زیر و رو کنید .
- تکه های مرغ را لوله کنید و با گوجه فرنگی و پیاز و فلفل دلمه ای یک در میان به سیخ بکشید.
- سیخ ها را روی آتش زغال یا در کباب پز روی شعله گاز آتش بدهید و نمک بپاشید .
بیشتر بدانید ازخواص جوجه کباب
از آنجایی که می دانید جوجه یکی از بهترین غذاهایی است که بیشترین ارزش غذایی را دارد. جوجه از جمله غذاهایی است که بیشترین پروتئین در آن یافت می شود و همانطور که می دانید ما نیاز خود را از پروتئین حیوانی و گیاهی تامین می کنیم.
افرادی که دنبال کاهش چربی های اضافی هستند باید بدانند که مرغ بهترین گزینه ای است که می توان به آن اشاره کرد، البته صرفا مصرف سینه ی مرغ به این افراد توصیه می شود چون کم حجم بوده و چربی آن نصف یک تکه استیک است و حتی برای پوکی استخوان افراد بزرگسال توصیه می شود.
جوجه سرشار از پروتئین و نیاسین (موادی برای پیشگیری از سرطان) بوده که همچنین حاوی مواد معدنی می باشد. فراموش نکنید که یک جوجه کباب خوشمزه، یک جوجه کباب آبدار است نه خشک، پس بهتر است پوست آن را از مرغ جدا نکنید زیرا در هنگام کباب کردن امکان سوختن پوست وجود دارد. بنابراین پس از آماده شدن، در هنگام میل کردن، پوست آن را جدا کرده و سپس مصرف کنید.